【豚こま肉のニラもやし炒め】栄養満点☆簡単おかず！

材料2人分

• 豚こま肉
  200ｇ
• A
  酒
  大さじ１
• A
  塩、こしょう
  少々
• もやし
  200ｇ
• ニラ
  60ｇ
• B
  水・オイスターソース
  各大さじ１
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ１
• B
  片栗粉
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ１

作り方

• 下準備
  B 水・オイスターソース各大さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１、片栗粉小さじ1/2を混ぜ合わせておく。

  
• 1

  豚こま肉を食べやすい大きさにカットし、A 酒大さじ１、塩、こしょう少々をまぶしてフライパンに入れ火にかけ、ほぐしながら炒める。

  
• 2

  お肉に火が通ったら、もやしを加えて炒める。

  
• 3

  もやしをサッと炒めたらニラも加える。

  
• 4

  野菜に火が通ったら合わせておいたB 水・オイスターソース各大さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１、片栗粉小さじ1/2を加えて全体にざっと混ぜ合わせ味をからめる。

  
• 5

  仕上げにごま油をまわしいれて香りをプラスする。

  

ポイント

豚こま肉は火にかける前に酒と塩、こしょうを合わせ、ほぐしながら火にかけて炒めてOKです。 ほぐれにくい豚こま肉でもこの方法だときれいにほぐれて塊肉になりにくいです(^^)/ もやし、ニラを加えたら、あとは強火でササっと炒めて仕上げると 水っぽくなりません。

作ってみた！

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