副菜

【薩摩芋のハニーレモンマスタード】甘味酸味が美味♡簡単時短

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5分

総費用200円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-

エネルギー95kcal
炭水化物21.8g
脂質1.2g
たんぱく質0.8g
糖質20.5g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

薩摩芋の甘味とほっこり感にレモンの酸味と蜂蜜の甘さと粒マスタードがアクセントになった簡単に作れる副菜。冷やして食べると美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリです(#^^#)

材料4人分

薩摩芋
230ｇ
A
レモン汁
小さじ１
A
オリーブオイル
小さじ１
A
粒マスタード
小さじ１
A
はちみつ
10ｇ

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
薩摩芋を乱切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして600ｗのレンジで４分ほど加熱する。竹串がスッと通るくらいになればＯＫ。
2
柔らかくなったらA レモン汁小さじ１、オリーブオイル小さじ１、粒マスタード小さじ１、はちみつ10ｇを加えて和える。

ポイント

薩摩芋はどのカット分もどこかに皮がついているよう乱切りにすると崩れにくく、見た目もアクセントになっておすすめです。（今回は小さめの薩摩芋５本使用して230ｇ分でした）レンジ加熱は薩摩芋のカットした大きさによって加熱時間を調整してください。加熱のやりすぎは中がスカスカになってしまうため様子をみながら追加加熱するのがおすすめです。