【米粉のバナナパウンドケーキ】ふわふわ＆しっとり♡甘～い♡

材料（パウンド型1本分）

• バナナ
  180ｇ(約２本)
• 砂糖
  30ｇ
• 卵
  ２個(110ｇ前後)
• A
  米油
  30ｇ
• A
  豆乳
  100ｇ
• B
  アーモンドパウダー
  50ｇ
• C
  米粉
  100ｇ
• C
  ベーキングパウダー
  5ｇ

作り方

• 下準備
  オーブンは１８０度に予熱する。 型にクッキングシートを敷いておく。

• 1

  バナナをつぶしながら泡だて器でよく混ぜてピューレ状にしたら砂糖を加えて混ぜ合わせる。

  
• 2

  卵を１個ずつ加えてしっかり混ぜ合わせる。

  
• 3

  A 米油30ｇ、豆乳100ｇを順番に加えてよく混ぜたら、B アーモンドパウダー50ｇを加えて混ぜ合わせ生地となじませる。

  
• 4

  C 米粉100ｇ、ベーキングパウダー5ｇを加えてよく混ぜたら型に生地を流し入れる。

  
• 5

  １８０度に予熱したオーブンで35～40分を目安に焼く。

  
• 6

  焼き上がりはかなり膨らみ、時間がたって落ち着くと生地が少ししぼみます。

  

ポイント

業務用スーパーの米粉を使用しています。 豆乳は牛乳に変更可能。 バナナと卵は重量を目安にしてください。 バナナをよ～く混ぜるのがポイントです。 （動画で見るとわかりやすいです）

作ってみた！

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