【米粉のさつま芋蒸しケーキ】お芋ほっこり♡優しい甘さ☆
投稿日2024/10/02
更新日2024/10/02
調理時間10分(蒸す時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
さつま芋がホクホクであま～い♡ 米粉の生地は優しい甘味でふわふわ＆もっちり♪ 生地は水と米粉で作るからとっても簡単☆ 蒸すからふんわり、もっちり食感に仕上がります。 お芋たっぷりで満腹感のあるおやつ。 お子さんの軽食にもおすすめです(^^)/
材料（マフィン型４個分）
- さつま芋正味100ｇ
- 塩少々
- A米粉50ｇ
- Aベーキングパウダー3ｇ
- A砂糖10ｇ
- Aスキムミルク大さじ１
- 水50ｇ
作り方
ポイント
米粉は業務用スーパーの製菓用米粉、または波里のお米の薄力粉を使用してください。 スキムミルクがない時は、入れなくても作れます。 水を豆乳や牛乳に変えてもOK. さつま芋にほんの少し塩をまぶすことで 甘味が増して美味しくなります。
- 準
・蒸すためのお湯を用意する。 ・さつま芋は皮をむいて７㎜ほどの角切りにし、水に数分浸したあと、水気をきって塩を少々まぶしておく。
- 1
A 米粉50ｇ、ベーキングパウダー3ｇ、砂糖10ｇ、スキムミルク大さじ１をよく混ぜたら水を加えてしっかり混ぜ合わせる。 ※業務用スーパーの製菓用米粉を使用
- 2
さつま芋の水気をしっかりきって加え、ゴムベラで生地と絡ませるように混ぜる。
- 3
カップに生地とさつま芋が均等になるよう入れたら強めの中火で２０分ほど蒸す。
491051
質問
作ってみた!
「蒸しパン・蒸しケーキ」の基本レシピ・作り方
「蒸しパン・蒸しケーキ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
