【米粉のさつま芋蒸しケーキ】お芋ほっこり♡優しい甘さ☆

材料（マフィン型４個分）

• さつま芋
  正味100ｇ
• 塩
  少々
• A
  米粉
  50ｇ
• A
  ベーキングパウダー
  3ｇ
• A
  砂糖
  10ｇ
• A
  スキムミルク
  大さじ１
• 水
  50ｇ

作り方

• 下準備
  ・蒸すためのお湯を用意する。 ・さつま芋は皮をむいて７㎜ほどの角切りにし、水に数分浸したあと、水気をきって塩を少々まぶしておく。

  
• 1

  A 米粉50ｇ、ベーキングパウダー3ｇ、砂糖10ｇ、スキムミルク大さじ１をよく混ぜたら水を加えてしっかり混ぜ合わせる。 ※業務用スーパーの製菓用米粉を使用

  
• 2

  さつま芋の水気をしっかりきって加え、ゴムベラで生地と絡ませるように混ぜる。

  
• 3

  カップに生地とさつま芋が均等になるよう入れたら強めの中火で２０分ほど蒸す。

  

ポイント

米粉は業務用スーパーの製菓用米粉、または波里のお米の薄力粉を使用してください。 スキムミルクがない時は、入れなくても作れます。 水を豆乳や牛乳に変えてもOK. さつま芋にほんの少し塩をまぶすことで 甘味が増して美味しくなります。

作ってみた！

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