しっとりなめらか♪米粉で作るさつまいもケーキ

材料（21cm × 6.1cm × 10cmパウンドケーキ型使用）

• さつまいも
  180g
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  80ml
• A
  プレーンヨーグルト
  20g
• A
  はちみつ
  20g
• A
  米粉
  15g

作り方

• 1

  さつまいもは皮を剥き、一口大に切る。 水にさらし、水気を切ったら、電子レンジ600Wで5分程加熱し、フォークが通るまで加熱する。

  
• 2

  フードプロセッサーに加熱したさつまいもを入れ、混ぜる。

  
• 3

  2にA 卵1個、牛乳80ml、プレーンヨーグルト20g、はちみつ20g、米粉15gの材料を入れ、再度滑らかになるまで混ぜる。

  
• 4

  型に生地を入れ空気を抜き、180度に予熱したオーブンで30分焼く。

  
• 5

  粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

米粉は幸田商店の米の粉を使用しています。 はちみつを1歳未満のお子様に与えることは禁止されています。 フードプロセッサーがない場合は、フォークなどでさつまいもを潰し、泡だて器で生地を混ぜてください。

作ってみた！

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