【懐かしくて優しい味】子供も大好き！野菜たっぷりナポリタン

材料2人分

• スパゲッティ
  200g
• パプリカ(赤、黄)
  各1/2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• ピーマン
  1個
• タケノコ
  適量
• ハム(無塩せき)
  5枚(ベーコン、ソーセージでも)
• にんにく
  1/2かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• ケチャップ
  大さじ5
• 牛乳
  大さじ2
• きび砂糖
  小さじ1(普通の砂糖でも)
• バター
  10g
• 塩
  適量
• 胡椒
  適量
• 粉チーズ
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは薄切り、パプリカ(赤、黄)とピーマンは細切り、ハム(無塩せき)は短冊切り、タケノコは薄切りにする。 ・にんにくはみじん切りにする。 ・鍋にスパゲッティを茹でるお湯を沸かしておく。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを弱火で炒める。 にんにくの香りがしてきたら、ハムと野菜を入れ、きび砂糖を加え、強めの中火で炒める。

  
• 2

  ケチャップと牛乳を加え、少し煮詰める。

  
• 3

  スパゲッティの茹で汁(大さじ2)加える。

  
• 4

  スパゲッティが茹で上がったら、フライパンのソースと合わせ、バターを加え、塩、胡椒で味を調える。 器に盛り、お好みで粉チーズをかける。

  

ポイント

・野菜を炒める際に、お砂糖をいれると、旨味が閉じ込められて美味しくなりますよ！ ・ケチャップを入れたら、少し煮詰めて酸味を飛ばしてくださいね。 ・最後にバターを加えて、コクをだします。

作ってみた！

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