やみつき！野菜たっぷり！スパイシーハニーチキンのトルティーヤ
投稿日2022/10/17
更新日2022/10/17
調理時間20分
オールド・エルパソのトルティーヤ、タコシーズニング、タコソースを使って、チキンのトルティーヤを作りました。スパイシー&ハニーの味付けがやみつきに！野菜をたっぷりいれて栄養満点なトルティーヤです。
材料1人分
- オールド・エルパソ フラワートルティーヤ2枚
- オールド・エルパソ タコソース ミディアム適量
- オールド・エルパソ タコシーズニング小さじ2
- 鶏もも肉1枚(250g位)
- レタス3枚
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん1/2本
- ピーマン1個
- とろけるチーズ適量
- 蜂蜜小さじ1
- マヨネーズ適宜(お好みで)
- 塩適量
- 米油大さじ1(オリーブオイルやサラダ油でも)
作り方
ポイント
＊オールド・エルパソのタコソースは、お好みで辛さが選べます。今回はミディアムの味を使用しましたが、辛いのが苦手な方やお子様はマイルドを、また辛いのがお好きな方はホットを選んで頂けたらと思います。 シーズニング、蜂蜜は、お好みで量を調整してくださいね！ ＊鶏肉はふっくらジューシーに焼き上げるように、カットせず大きなまま焼いて、ある程度焼けてからカットして味付けをしています。 #オールドエルパソタイアップ
- 準
- 1
フライパンに米油を入れて熱し、鶏もも肉を皮目の方から強火で焼いていく。
- 2
色良く焼けたら裏返し、強火で同様に焼く。両面焼けたら蓋をして弱火で2〜3分焼く。
- 3
鶏肉をいったん取り出して、1センチ幅にカットする。
- 4
フライパンの余分な油を拭いて、鶏肉を戻し、オールド・エルパソ タコシーズニングを入れて絡めながら焼く。 蜂蜜も入れて鶏肉に絡める。
- 5
オールド・エルパソ フラワートルティーヤの両面をフライパンで軽く炙る。
- 6
トルティーヤにレタス、玉ねぎ、にんじん、ピーマンをのせ、鶏もも肉、とろけるチーズをのせる。オールド・エルパソ タコソース ミディアムとお好みでマヨネーズをかける。
- 7
半分に折って、具を挟んで、器に盛る。お好みでピクルスを添える。
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- Artist
富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
- 唎酒師
料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター
