副菜
【ひき肉とれんこんとカボチャのカレー風味炒め】子供も大好き
投稿日2023/03/24
更新日2023/04/03
調理時間10分
冷蔵庫に余っていたカボチャ、れんこん、鶏ひき肉を使ってカレー風味の炒め物を作りました。麺つゆとマヨネーズのまろやかな味付けに、スパイシーなカレー粉がアクセント。ご飯にも合いますし、おつまみにも！
材料2人分
- 鶏ひき肉150g
- れんこん150g
- カボチャ150g
- オリーブオイル大さじ1
- Aマヨネーズ、めんつゆ(3倍濃縮)各大さじ1
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- 炒りごま適量
- 糸唐辛子適宜
作り方
質問
作ってみた!
「炒めもの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
- 唎酒師
料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター
