作業3分！バター不使用！【贅沢な大人の米粉バナナケーキ】

材料4人分（4〜6人分＊9cm×22cm×6cmのパウンド型1台分）

• バナナ
  2本
• ココナッツシュガー
  大さじ3(きび砂糖、白砂糖などでもOK)
• 卵
  1個
• 米油
  大さじ3
• A
  米粉
  100g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• 牛乳
  大さじ1(豆乳で代用可能)
• ラム酒またはブランデー
  小さじ1(省いてもOK)
• シナモンパウダー
  3振り(省いてもOK)

作り方

• 下準備
  ・バナナをボールに入れてざっくり潰しておく。 ・オーブンを180度に予熱しておく。 ・パウンド型に合わせてクッキングシートを敷いておく。

  
• 1

  バナナを潰したボールにココナッツシュガー、卵、米油を入れて泡立て器で混ぜる。

  
• 2

  A 米粉100g、ベーキングパウダー小さじ1を入れて、ヘラで混ぜる。

  
• 3

  ラム酒またはブランデー、牛乳、シナモンパウダーを入れて混ぜる。

  
• 4

  パウンド型に生地を流し入れ、パウンド型の底を何度かたたき、空気を抜いて、オーブンに入れて180度で40分焼く。

  
• 5

  焼けたら粗熱をとって、カットして頂く。

  

ポイント

・ラム酒、シナモンパウダーは省いて頂いてもOKです。 ・ココナッツシュガーは、きび砂糖や白砂糖で代用可能です。

作ってみた！

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