副菜
豚肉の山椒風味・すだちドレッシングで。
投稿日2016/10/07
更新日2016/10/07
調理時間20分(下味をつける時間は除く。)
「火」を使いません。 オーブンで焼くだけで、おもてなしの一品や、おつまみにも最高です。
材料2人分
- 豚肉100～150g
- 塩二つまみ
- 粉山椒小さじ1/2
- Aすだち果汁大さじ1
- Aサラダ油(オリーブ油でも可)大さじ1
- A一味唐辛子少々
- ネギの細切りお好みで
- 糸唐辛子お好みで
作り方
ポイント
豚肉は薄切りならば切り落としでも大丈夫です。 重ならないように並べて下さい。
- 1
耐熱皿に豚肉を重ならない様に並べる。
- 2
塩二つまみをパラパラと振って、ピッタリとラップをして冷蔵庫に１時間～寝かせる。 (半日くらいが理想です)
- 3
寝かせておいた豚肉の上にまんべんなく山椒をふる。
- 4
１７０度のオーブンで１７～１８分焼く。
- 5
焼いてる間にA すだち果汁大さじ1、サラダ油(オリーブ油でも可)大さじ1、一味唐辛子少々を合わせておく。
- 6
豚肉が焼けたらお好みで細切りにしたネギと糸唐辛子を混ぜたのをのせ、合わせておいたA すだち果汁大さじ1、サラダ油(オリーブ油でも可)大さじ1、一味唐辛子少々をかける。
レシピID
143486
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。