デザート

ふんわりオレンジパン

１００％オレンジジュースと、オレンジピールを使ってふんわりと柔らかく焼き上げました。

材料5人分

ぜひとも、国産のお粉を使って頂きたいです。おススメは、はるゆたかブレンドか、はるゆたか１００％です。オレンジジュースは必ず１００％の物を使用して下さい。

準
オレンジピールは、細かく切ってある物を使ってます。そうでない場合は、3～4ｍｍ角くらいに切っておいて下さい。
1
一次発酵までは、ホームベーカリーにお任せです。ドライイースト以外の材料をパンケースに入れて、ドライイーストはイースト投入口に入れて、「パン生地コース」でスイッチを入れます。
2
生地の出来上がりが大体500gくらいになるので、1個100g位で5つに分けておきます。
3
９×５のセルクルを使用しています。セルクルの内側に、しっかりと溶かしバターか油脂系(分量外)を塗って、生地を入れておきます。
4
オーブンの発酵機能で、４０度の４０分間発酵させます。
5
はじめの２倍くらいに膨らみます。
6
二次発酵が終わったら、クッキングシートを上に置き、天板をおいておく。オーブンは、１８０度に設定して、１８～２０分焼きます。 (お使いのオーブンにより変わります。)
7
焼きあがったらセルクルからパンを抜き取り、ケーキクーラーの上で粗熱を取る。セルクルから取れない場合は、竹串などで周囲をくるりと取ってあげると抜けます。