ほうじ茶あ～んパン♪

一次発酵まではホームベーカリーにお任せです。 A 強力粉(イーグル)280g、有塩バター50g、砂糖25g、スキムミルク12g、塩5g、水175g、ほうじ茶パウダー5gの材料をパンケースに入れて、ドライイーストは投入口に入れ、パン生地コースでスイッチを入れてます。

こしあんを1個50g位に丸める。

パン生地が出来上がったら、大体550gになると思います。 1個55g位に丸めて10個作って下さい。

パン生地を手のひらで押さえてガスを抜き、こしあんをのせます。

こしあんを包んで下さい。

これを10個作ります。 二次発酵はオーブンで40度の40分位して下さい。

二次発酵が終わったら、黄身を塗ってアーモンドスライスをのせる。 180度のオーブンで18分～20分程焼きます。 (お使いのオーブンにより異なります)

ケーキクーラーの上で粗熱を取ります。

たっぷりこしあんが入ったほうじ茶が香るあんぱんが出来ます。