デザート
ストロベリーマフィン
投稿日2017/01/13
更新日2017/01/13
調理時間30分
皆さん大好き！な、いちご尽くしのマフィンです。 ドライストロベリー・いちごパウダー・ストロベリーリキュールを使用しました。 いちごの香りがいい、しっとりとしたミニマフィンに仕上げました。
材料（ミニマフィン型24個分です。 製菓用太白ごま油はサラダ油でもOKです。）
- A薄力粉100g
- Aアーモンドパウダー40g
- Aベーキングパウダー5g
- Aいちごパウダー5g
- ドライストロベリー30g
- 製菓用太白ごま油60g
- グラニュー糖80g
- 卵2個
- 牛乳40g
- ストロベリーリキュール大さじ2
作り方
ポイント
粉類をふるう時は、目の粗いザルでふるって下さい。
- 1
ドライストロベリーは2～3ミリ角位に刻んでおく。
- 2
A 薄力粉100g、アーモンドパウダー40g、ベーキングパウダー5g、いちごパウダー5gを量って目の粗いザルでふるっておく。
- 3
卵を割ってほぐして、砂糖を入れる。
- 4
製菓用太白ごま油(サラダ油)入れて混ぜ、牛乳を入れて乳化する程度に混ぜる。
- 5
ふるっておいた粉を4～5回に分けて加えて混ぜる。
- 6
ドライストロベリーを加えて混ぜる。マフィン型にグラシン紙を敷き、スプーン等で生地を八分目位まで入れる。
- 7
マフィン型にグラシン紙を敷き、スプーン等で生地を八分目位まで入れる。 180度のオーブンで18分位焼く。 途中、天板をひっくり返しています。焼き上がったら、ケーキクーラーの上にのせる。
- 8
焼き上がったら、ケーキクーラーの上にのせる。
- 9
熱い内に、ストロベリーリキュールをうつ。
- 10
ラップをかけて、しばらく置いておく。
- 11
ガス袋に入れると、贈り物に最適です♪
レシピID
145606
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。