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ストロベリーマフィン

30
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2017.01.13

分類デザート

調理時間: 30分

ID145606

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

皆さん大好き!な、いちご尽くしのマフィンです。
ドライストロベリー・いちごパウダー・ストロベリーリキュールを使用しました。
いちごの香りがいい、しっとりとしたミニマフィンに仕上げました。

マフィン オーブン お菓子 イチゴ サラダ油 牛乳 ドライフルーツ 簡単レシピ 焼き菓子 おもてなし スイーツ・デザート ミニマフィン グラニュー糖 簡単スイーツ いちご 子供 簡単 スイーツ マフィン

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材料(ミニマフィン型24個分です。 製菓用太白ごま油はサラダ油でもOKです。)
A
薄力粉 100g
A
アーモンドパウダー 40g
A
ベーキングパウダー 5g
A
いちごパウダー 5g
ドライストロベリー 30g
製菓用太白ごま油 60g
グラニュー糖 80g
2個
牛乳 40g
ストロベリーリキュール 大さじ2
作り方
Point!
粉類をふるう時は、目の粗いザルでふるって下さい。
  1. ドライストロベリーは2~3ミリ角位に刻んでおく。
  2. A

    薄力粉 100g、アーモンドパウダー 40g、ベーキングパウダー 5g、いちごパウダー 5g

    を量って目の粗いザルでふるっておく。
  3. 卵を割ってほぐして、砂糖を入れる。
  4. 製菓用太白ごま油(サラダ油)入れて混ぜ、牛乳を入れて乳化する程度に混ぜる。
  5. ふるっておいた粉を4~5回に分けて加えて混ぜる。
  6. ドライストロベリーを加えて混ぜる。マフィン型にグラシン紙を敷き、スプーン等で生地を八分目位まで入れる。
  7. マフィン型にグラシン紙を敷き、スプーン等で生地を八分目位まで入れる。
    180度のオーブンで18分位焼く。
    途中、天板をひっくり返しています。焼き上がったら、ケーキクーラーの上にのせる。
  8. 焼き上がったら、ケーキクーラーの上にのせる。
  9. 熱い内に、ストロベリーリキュールをうつ。
  10. ラップをかけて、しばらく置いておく。
  11. ガス袋に入れると、贈り物に最適です♪
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