ストロベリーマフィン

材料（ミニマフィン型24個分です。 製菓用太白ごま油はサラダ油でもOKです。）

• A
  薄力粉
  100g
• A
  アーモンドパウダー
  40g
• A
  ベーキングパウダー
  5g
• A
  いちごパウダー
  5g
• ドライストロベリー
  30g
• 製菓用太白ごま油
  60g
• グラニュー糖
  80g
• 卵
  2個
• 牛乳
  40g
• ストロベリーリキュール
  大さじ2

作り方

• 1

  ドライストロベリーは2～3ミリ角位に刻んでおく。

  
• 2

  A 薄力粉100g、アーモンドパウダー40g、ベーキングパウダー5g、いちごパウダー5gを量って目の粗いザルでふるっておく。

  
• 3

  卵を割ってほぐして、砂糖を入れる。

  
• 4

  製菓用太白ごま油(サラダ油)入れて混ぜ、牛乳を入れて乳化する程度に混ぜる。

  
• 5

  ふるっておいた粉を4～5回に分けて加えて混ぜる。

  
• 6

  ドライストロベリーを加えて混ぜる。マフィン型にグラシン紙を敷き、スプーン等で生地を八分目位まで入れる。

  
• 7

  マフィン型にグラシン紙を敷き、スプーン等で生地を八分目位まで入れる。 180度のオーブンで18分位焼く。 途中、天板をひっくり返しています。焼き上がったら、ケーキクーラーの上にのせる。

  
• 8

  焼き上がったら、ケーキクーラーの上にのせる。

  
• 9

  熱い内に、ストロベリーリキュールをうつ。

  
• 10

  ラップをかけて、しばらく置いておく。

  
• 11

  ガス袋に入れると、贈り物に最適です♪

  

ポイント

粉類をふるう時は、目の粗いザルでふるって下さい。

作ってみた！

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