豚肉とニラの甘辛炒め・たまご入り。

• 10分

材料2人分

• 豚肉
  200g
• ニラ
  1/2束
• たまご
  2個
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• ごま油
  大さじ2
• 塩・胡椒
  少々

作り方

• 1

  ニラは3～4センチに切っておく。 豚肉は一口大に切る。 (切り落としならそのままでOKです)

  
• 2

  フライパンを熱してごま油を大さじ1入れて、溶きほぐしたたまごを入れて大きめのスクランブルエッグを作る。 器に移しておく。

  
• 3

  フライパンをサッと拭いて残りのごま油を入れて熱し、豚肉を入れて炒める。 軽く塩・胡椒をする。

  
• 4

  豚肉の色が変わってきたら、焼いておいたたまごとニラを入れてサッと炒める。

  
• 5

  A 醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2を入れて水分を飛ばす様に強火で炒める。

  

ポイント

調味料を入れたら強火で汁気が飛ぶ様に炒めて下さい。

作ってみた！

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