水菜のサラダ・ベーコンドレッシング。

水菜は綺麗に洗って3cm位に切っておく。 ブロックベーコンはさいの目に切る。 A サラダ油大さじ2、米酢大さじ2、マスタード小さじ1/2、塩二〜三つまみ、粗びき黒胡椒多めの少々、砂糖小さじ1を合わせておく。

フライパンに切っておいたブロックベーコンを入れてこんがりと焼き色が付くまで炒める。

合わせておいたA サラダ油大さじ2、米酢大さじ2、マスタード小さじ1/2、塩二〜三つまみ、粗びき黒胡椒多めの少々、砂糖小さじ1に焼けたベーコンを入れて混ぜる。 水菜の上にかけて、お好みで温泉卵をのせてどうぞ。