副菜

水菜のサラダ・ベーコンドレッシング。

野菜は水菜を使用して、ドレッシングをボリューミーにしました。お好みで温泉卵をのせてどうぞ。

材料2人分

ベーコンは薄切りベーコンでもOKです。

1
水菜は綺麗に洗って3cm位に切っておく。ブロックベーコンはさいの目に切る。 A サラダ油大さじ2、米酢大さじ2、マスタード小さじ1/2、塩二〜三つまみ、粗びき黒胡椒多めの少々、砂糖小さじ1を合わせておく。
2
フライパンに切っておいたブロックベーコンを入れてこんがりと焼き色が付くまで炒める。
3
合わせておいたA サラダ油大さじ2、米酢大さじ2、マスタード小さじ1/2、塩二〜三つまみ、粗びき黒胡椒多めの少々、砂糖小さじ1に焼けたベーコンを入れて混ぜる。水菜の上にかけて、お好みで温泉卵をのせてどうぞ。