鶏むね肉のおろし玉ねぎソース。

材料2人分

• 鶏むね肉
  大1枚
• 小麦粉
  大さじ1
• A
  玉ねぎのすりおろし
  小1/4個分(30g)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り、食べやすい大きさに切ってフォーク等でぷすぷすと刺しておく。 小麦粉を振る。

  
• 2

  A 玉ねぎのすりおろし小1/4個分(30g)、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を合わせておく。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で鶏むね肉を両面きつね色になるまで焼く。

  
• 4

  キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。

  
• 5

  合わせておいたA 玉ねぎのすりおろし小1/4個分(30g)、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を入れて絡める様に炒める。

  

ポイント

③の工程で蓋をして蒸し焼きにすると時短になります。 ◎の合わせ調味料は万能調味料になります。 豚肉にも合いますので覚えておくと便利ですね。

作ってみた！

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