ホットドッグ風春巻き。

材料5人分（10個分です。）

• ウインナー
  10本
• キャベツ
  120g
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  塩・胡椒
  少々
• B
  サラダ油
  大さじ1
• とろけるチーズ
  60～70g
• 春巻きの皮
  10枚
• サラダ油
  揚げ焼き程度
• C
  小麦粉
  大さじ1
• C
  水
  小さじ2
• ケチャップ
  お好みで
• マスタード
  お好みで

作り方

• 1

  キャベツを千切りにする。 ウインナーに切り目を入れておく。 C 小麦粉大さじ1、水小さじ2を合わせておく。

  
• 2

  フライパンにB サラダ油大さじ1のサラダ油を入れて熱し、キャベツを入れてA カレー粉小さじ1、醤油小さじ1/2、塩・胡椒少々を入れて炒める。

  
• 3

  バット等に炒めたキャベツを移して冷ましておく。

  
• 4

  春巻きの皮にウインナー・炒めたキャベツ・とろけるチーズをのせる。

  
• 5

  手前側をくるっと巻いて、両端に合わせたC 小麦粉大さじ1、水小さじ2をのりとして塗る。

  
• 6

  両端をパタンパタンと折って、最後の綴目部分にC 小麦粉大さじ1、水小さじ2ののりを付けておく。

  
• 7

  手前からクルクルッと巻く。

  
• 8

  この工程を10個分作る。 ※大変そうですが、5分位で出来あがります。

  
• 9

  フライパンに揚げ焼き程度のサラダ油を入れて熱し、両面がきつね色になる位まで揚げる。 お好みでケチャップ・マスタードで＾＾

  

ポイント

揚げる時間は170度位の温度で5分もかかりません。 きつね色になればOKですので、焦げない様に気を付けて下さい。

作ってみた！

質問