まるで喫茶店の味！本格ナポリタン
主食
投稿日2021/01/15
調理時間15分
夫が選ぶ「いちばん好きな手料理」 1.5人前をぺろりと食べてくれる秘密のレシピです。 インスタでの作ったよ報告100件以上の皆に愛されているナポリタン！
材料2人分
- パスタ（乾麺）200g(太めのパスタの方が味が絡みやすいです)
- 玉ねぎ1個
- ピーマン3個
- ベーコン100g
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ1(にんにくを炒める用)
- 塩コショウ少々
- てん菜糖少々
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aケチャップ大さじ3
- 中濃ソース大さじ1
- コンソメ小さじ1
- バター10g
- コショウ少々
- ケチャップ大さじ3(仕上げ用)
作り方
ポイント
たまねぎを炒めすぎるときれいな色にならないので、茶色くなる前に次の工程へ！ 工程5でオリーブオイルとケチャップを入れた際にケチャップの水分をしっかり飛ばし、後からバターとさらにケチャップを加えることで濃厚で美味しい喫茶店のようなナポリタンになります。
- 準
パスタ（乾麺）：袋の表示通りに、一番はじめに茹で始める ピーマン：細切り ベーコン：1cm幅に細切り 玉ねぎ：薄切り にんにく：みじん切り
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でにんにくの香りが出るまで炒める。
- 2
玉ねぎ・てん菜糖を少々を入れ炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしたらピーマンを入れ、塩コショウを振り、炒め合わせる。
- 4
ピーマンの色が濃くなったらベーコンを入れ、脂が出るまで炒める。
- 5
炒めた具材を端に寄せ、A オリーブオイル大さじ2、ケチャップ大さじ3を鍋肌に直接入れる。
- 6
乳化させるイメージでよく混ぜながら水分を飛ばす。
- 7
中濃ソースとコンソメを加えて全体をしっかり混ぜ合わせる。
- 8
茹で上がったパスタ・仕上げ用のケチャップ・バター・コショウを加えてよく混ぜる。
- 9
お好みでパセリ（分量外・適量 ）や粉チーズ（分量外・適量）をかけて完成！
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あや
ひと手間加えたおうちごはんと離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 【三刷決定】 レシピ本「あやの 魔法の調味料レシピ」 38の合わせ調味料と181品のレシピが掲載された盛り沢山の内容です!! 全国の書店／Amazon／楽天BOOKS／宝島オンラインにて発売中 2020年6月22日出版（宝島社） Instagram 総フォロワー 18万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 都内スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った1歳児がもりもり食べてくれる 離乳食・幼児食レシピも投稿しています👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ダイエットプロフェッショナルアドバイザー