まるで喫茶店の味！本格ナポリタン
投稿日2021/01/15
更新日2023/08/04
調理時間15分
カロリー（1人分）810Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
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夫が選ぶ「いちばん好きな手料理」 1.5人前をぺろりと食べてくれる秘密のレシピです。 インスタでの作ったよ報告100件以上の皆に愛されているナポリタン！
材料2人分
- パスタ（乾麺）200g(太めのパスタの方が味が絡みやすいです)
- 玉ねぎ1個
- ピーマン3個
- ベーコン100g
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ1(にんにくを炒める用)
- 塩コショウ少々
- てん菜糖少々
- Aオリーブオイル大さじ2
- Aケチャップ大さじ3
- 中濃ソース大さじ1
- コンソメ小さじ1
- バター10g
- コショウ少々
- ケチャップ大さじ3(仕上げ用)
作り方
ポイント
たまねぎを炒めすぎるときれいな色にならないので、茶色くなる前に次の工程へ！ 工程5でオリーブオイルとケチャップを入れた際にケチャップの水分をしっかり飛ばし、後からバターとさらにケチャップを加えることで濃厚で美味しい喫茶店のようなナポリタンになります。
- 準
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でにんにくの香りが出るまで炒める。
- 2
玉ねぎ・てん菜糖を少々を入れ炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしたらピーマンを入れ、塩コショウを振り、炒め合わせる。
- 4
ピーマンの色が濃くなったらベーコンを入れ、脂が出るまで炒める。
- 5
炒めた具材を端に寄せ、A オリーブオイル大さじ2、ケチャップ大さじ3を鍋肌に直接入れる。
- 6
乳化させるイメージでよく混ぜながら水分を飛ばす。
- 7
中濃ソースとコンソメを加えて全体をしっかり混ぜ合わせる。
- 8
茹で上がったパスタ・仕上げ用のケチャップ・バター・コショウを加えてよく混ぜる。
- 9
お好みでパセリ（分量外・適量 ）や粉チーズ（分量外・適量）をかけて完成！
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質問
作ってみた!
3495492023/10/06 22:14
とてもおいしかったです。 ウインナーと目玉焼きを添えて、ほんとに喫茶店のナポリタンみたいになりました。- 614003
2022/03/13 18:18
ほんとに美味しかったです🤗週に２回も作りました。お店で食べる味でした。 
4492852021/10/05 13:44
今日のランチに作りました‼︎とってもおいしかったです😊次は太麺で作りたいです♪
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- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
