副菜
ピーマンとこんにゃくのきんぴら
投稿日2021/07/15
更新日2021/07/15
調理時間20分
しっかりめの味付けなので、副菜だけでなく常備菜やお弁当にもピッタリ♩
材料4人分
- ピーマン4個
- こんにゃく1枚(200g)
- 米油小さじ1
- A醤油大さじ1
- A本みりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- ごま適量
作り方
ポイント
こんにゃくはスプーンなどでちぎっても味の絡みが良くなります。（炒め時間は少し長くなります）
- 準
- 1
こんにゃくは中火で熱したフライパンで乾煎りする
- 2
きゅきゅっと音がしてきたら水分が飛んだ合図なので一度取り出す
- 3
同じフライパンに米油を入れ、ピーマンを炒める
- 4
ピーマンの色が濃くなったらこんにゃくを戻し入れ、A 醤油大さじ1、本みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて煮詰める
- 5
水分がなくなったら器に盛り、ごまを振りかける
レシピID
417315
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- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
