【夏休みのおやつに◎ほくほく】大学じゃがいも

25

2021.07.23

分類デザート

調理時間: 25分

ID 417776

あや

大人ごはんと取り分けごはん

大学芋の定番はさつまいもですが、じゃがいもを使ってもほっくり美味しいです♩

    材料

    2人分
    じゃがいも 1個
    揚げ油 適量
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    本みりん 大さじ2
    黒ごま 適量

    作り方

    ポイント

    レンジ調理でも美味しく作れますが、蒸すとじゃがいもの甘みが引き立ちほっくりおいしいのでおすすめです。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 小さな鍋にA

      醤油 大さじ1、砂糖 大さじ2、本みりん 大さじ2

      を合わせておく
    2. じゃがいもを乱切りにして強火で10〜15分ほど蒸す(少し硬さが残るくらいでOK)
      → レンジ調理の場合は皮つきのままさっと濡らしてラップで包み、600Wで3分ほど加熱する
    3. 160℃の揚げ油で素揚げにする
    4. とろみがつくまでA

      醤油 大さじ1、砂糖 大さじ2、本みりん 大さじ2

      を煮詰め、揚げて油を切ったじゃがいもを絡める
    5. 皿に盛り、黒ごまをかける
    0 53

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「大学芋 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは