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さつまいものみりん煮【離乳食後期〜幼児食にも】

Name: さつまいものみりん煮【離乳食後期〜幼児食にも】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 離乳食
Ingredients: さつまいも 正味200g; 本みりん 大さじ2; 塩 ひとつまみ

20分

2021.11.11

分類副菜

調理時間： 20分

ID 425619

あや

家族みんなでおいしいごはん

以前作ったかぼちゃのみりん煮（oceans-nadia.com/user/426641/recipe/418125）が息子に大好評だったので、さつまいもで作りました♪

材料

2人分

	さつまいも	正味200g
	本みりん	大さじ2
	塩	ひとつまみ

作り方

ポイント

焦げ付かないようにだけ気をつければOKです！

さつまいもは皮を剥いて1.5cm程度の輪切りにし、流水に2〜3分さらす
さつまいもをボウルに入れて塩をふりかける全体にまぶす
無水調理ができる鍋にさつまいもを入れ、本みりんを回しかける。この際、ボウルについている塩や水分は入れない。
（無水調理ができない鍋の場合は、大さじ1〜2の水も入れる）
蓋をして極弱火で10分ほど蒸し煮にする。（コンロの火力によってはもう少し短い場合もあるので、様子を見ながら焦げ付かないように注意してください。)