さつまいものみりん煮【離乳食後期〜幼児食にも】

材料2人分

• さつまいも
  正味200g
• 本みりん
  大さじ2
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  さつまいもは皮を剥いて1.5cm程度の輪切りにし、流水に2〜3分さらす

  
• 1

  さつまいもをボウルに入れて塩をふりかける全体にまぶす

  
• 2

  無水調理ができる鍋にさつまいもを入れ、本みりんを回しかける。この際、ボウルについている塩や水分は入れない。 （無水調理ができない鍋の場合は、大さじ1〜2の水も入れる）

  
• 3

  蓋をして極弱火で10分ほど蒸し煮にする。（コンロの火力によってはもう少し短い場合もあるので、様子を見ながら焦げ付かないように注意してください。)

  

ポイント

焦げ付かないようにだけ気をつければOKです！

作ってみた！

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