副菜
調味料2つでほっくり！かぼちゃのみりん煮【離乳食にも】
投稿日2021/08/23
更新日2021/08/23
調理時間20分
かぼちゃの甘味を最大限に引き出した、こっくりほっくりの仕上がりです。 1歳1ヶ月の息子は皮ごとぱくぱく食べています。
材料4人分
- かぼちゃ1/4個
- 塩2つまみ
- 本みりん大さじ1
作り方
ポイント
塩は全体にしっかりとまぶします。 それによりかぼちゃ自体の水分が引き出されます。 無水鍋を使わない場合は少量の水を入れてから弱火にかけてください。
- 準
かぼちゃを食べやすいサイズに乱切りし、水に入れて火にかける
- 1
中火で茹でこぼし、ザルにあげる
- 2
かぼちゃに塩をまぶして小さめの無水鍋に戻し、本みりんを回しかける
- 3
蓋をして15分ほど弱火にかけたら完成
レシピID
418125
質問
「煮もの」の基本レシピ・作り方
「煮もの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
