半熟とろっと!ニラしそ漬け卵

10

2021.12.12

分類副菜

調理時間: 10分(寝かせる時間は除く)

ID 427386

あや

家族みんなでおいしいごはん

おつまみにも、ご飯に乗せて卵かけごはんにもおすすめです。ぱくぱく食べ進めてしまうのでご注意ください…😋

材料

5人分
ヨード卵・光 5個
ニラ 1/2束
紫蘇 10枚
A
ごま油 大さじ1
A
しょうがみじん切り 小さじ2
A
にんにくみじん切り 小さじ1
A
輪切り唐辛子 1本分
B
本みりん・酒 各60ml
B
40ml
B
酢・砂糖 各大さじ1
醤油 80ml
出汁昆布 10cm

作り方

ポイント

匂いが強いので、使い捨て可能なジッパー付き袋の使用をおすすめします。

#日本農産工業タイアップ #ヨード卵・光
  1. ヨード卵・光:半熟卵にする(沸騰したお湯に冷蔵庫から出してすぐの卵を入れて5分半茹で、氷水に取って10分ほどしっかりと冷やす)
    ニラ:0.5cm幅に切る
    紫蘇:千切りにする
  2. 小鍋にA

    ごま油 大さじ1、しょうがみじん切り 小さじ2、にんにくみじん切り 小さじ1、輪切り唐辛子 1本分

    を入れて弱火で熱する。
    香りが立ったらB

    本みりん・酒 各60ml、水 40ml、酢・砂糖 各大さじ1

    を加えて一煮立ちさせ、醤油と出汁昆布を加えて粗熱が取れるまで冷ます。
  3. 保存袋にニラ、紫蘇、卵を入れて混ぜ合わせ、【工程1】を入れて冷蔵庫で半日程度寝かせる。
3 70

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