半熟とろっと！ニラしそ漬け卵
投稿日2021/12/12
更新日2021/12/12
調理時間10分(寝かせる時間は除く)
おつまみにも、ご飯に乗せて卵かけごはんにもおすすめです。ぱくぱく食べ進めてしまうのでご注意ください…😋
材料5人分
- ヨード卵・光5個
- ニラ1/2束
- 紫蘇10枚
- Aごま油大さじ1
- Aしょうがみじん切り小さじ2
- Aにんにくみじん切り小さじ1
- A輪切り唐辛子1本分
- B本みりん・酒各60ml
- B水40ml
- B酢・砂糖各大さじ1
- 醤油80ml
- 出汁昆布10cm
作り方
ポイント
匂いが強いので、使い捨て可能なジッパー付き袋の使用をおすすめします。 #日本農産工業タイアップ #ヨード卵・光
- 準
ヨード卵・光：半熟卵にする（沸騰したお湯に冷蔵庫から出してすぐの卵を入れて5分半茹で、氷水に取って10分ほどしっかりと冷やす） ニラ：0.5cm幅に切る 紫蘇：千切りにする
- 1
小鍋にA ごま油大さじ1、しょうがみじん切り小さじ2、にんにくみじん切り小さじ1、輪切り唐辛子1本分を入れて弱火で熱する。 香りが立ったらB 本みりん・酒各60ml、水40ml、酢・砂糖各大さじ1を加えて一煮立ちさせ、醤油と出汁昆布を加えて粗熱が取れるまで冷ます。
- 2
保存袋にニラ、紫蘇、卵を入れて混ぜ合わせ、【工程1】を入れて冷蔵庫で半日程度寝かせる。
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あや
料理家
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
