シマホッケのポテトサラダ

材料2人分

• じゃがいも
  1個
• アラスカ産シマホッケ(切身)
  半身1枚分
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  白すりごま
  大さじ1～2
• A
  練り辛子
  適量(お好みで)
• A
  塩、こしょう
  各少々
• 小ねぎ(小口切り)、白いりごま
  各適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮つきのままよく洗い、竹串がスッと通るまで強火で蒸す。 温かいうちに皮をむいてボウルに入れ、粗めに潰す。

  
• 2

  A マヨネーズ大さじ2、白すりごま大さじ1～2、練り辛子適量、塩、こしょう各少々を加えてよく和える。

  
• 3

  アラスカ産シマホッケ(切身)は魚焼きグリルで7～8分焼き、皮と骨をとり、食べやすくほぐして1に混ぜ込む。 器に盛り付け、小ねぎ(小口切り)、白いりごまをかける。

  

ポイント

すりごまはお好みで加減してください。ホクホクのじゃがいもの場合は少なめに、しっとりとしたじゃがいもの場合は多めが美味しいです。 #アラスカシーフードマーケティング協会タイアップ

作ってみた！

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