【だしパック活用】だしがらふりかけ【ごはんのお供に】
投稿日2022/02/23
更新日2022/02/23
調理時間20分
使い終わっただしパックの水気を切って冷凍しておき、ある程度たまったらまとめて作るのがおすすめ✨ 冷蔵庫で7～10日保存可能です。(冷凍も可能です：冷蔵庫でゆっくりと解凍してください)
材料（作りやすい分量）
- だし合わせのだしがら6パック(使用済みのもの)
- A醤油、本みりん各大さじ2
- Aごま塩、砂糖各大さじ1
- いりごま(白)、一味唐辛子、もみのり各適宜
作り方
ポイント
電子レンジで乾燥させることで時短に。 水分が少ないものをレンジ加熱すると発火の恐れがあるため、様子を見ながら煙が上がるくらいになったら次の工程へ進んで下さい。 だしがらの種類はお好みのものでOKです。今回は「だし合わせ ビターな宗田節」、「だし合わせ コクのサバ節」、「だし合わせ キレの鰹荒節」をそれぞれ2パックずつ使用しました。 #マルサヤタイアップ
- 準
大皿に、使用済みのだし合わせのだしがらの袋を破り、均等に広げて電子レンジ(600W)で4～5分加熱して乾燥させる(ざるに広げて日陰で数時間おき、乾燥させても◎)。
- 1
乾燥させただしがらをフライパンに入れ、A 醤油、本みりん各大さじ2、ごま塩、砂糖各大さじ1を加えて全体をよく混ぜる。火を付け、菜箸などでくるくると混ぜながら強めの弱火～中火で加熱し水分をとばす(焦げ付きやすいですが弱火だと時間がかかりすぎるので、火加減を強めの弱火～中火にして手を止めず混ぜ続けてください)。
- 2
だしがらがパラパラになったら、お好みでいりごま(白)、一味唐辛子、もみのりなどを加えて混ぜる(今回はシンプルに仕上げ、ご飯にかけてからいりごま(白)をかけました)。
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あや
料理家
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ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
