飲めるもつ鍋

材料2人分

• 豚バラ肉
  200g
• キャベツ
  1/4個
• もやし
  1袋
• ごぼう
  1/2本
• ごま油
  大さじ1
• にんにく
  1かけ
• おろし生姜
  1かけ
• A
  水
  600ml
• A
  出汁パック（食塩不使用）
  1袋
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ2
• 輪切り唐辛子、白胡麻
  お好みで

作り方

• 下準備
  キャベツ：ざく切り もやし：(気になるようなら)ヒゲをとる ごぼう：ささがきにして水にさらす 豚バラ肉：食べやすい大きさに切っておく

  
• 1

  鍋にごま油を熱し、にんにくとおろし生姜入れて炒める。

  
• 2

  香りが出たら豚バラ肉を加え炒める。

  
• 3

  火が通ったらA 水600ml、出汁パック（食塩不使用）1袋、醤油大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1、本みりん大さじ2を入れ煮立たせ、アクは都度取り除く。

  
• 4

  キャベツを入れて蓋をし、3〜4分ほど中火で煮込む。

  
• 5

  ごぼうともやしを入れ蓋をし、さらに2分中火で煮込む。

  
• 6

  輪切り唐辛子、白胡麻を加え完成。

  

ポイント

アクを取り除くことで雑味がなくなり、食べやすい味になります。

作ってみた！

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