飲めるもつ鍋
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投稿日2023/02/04
更新日2023/02/04
調理時間20分
後処理が大変な牛脂ではなく、豚バラ肉で手軽に作れるレシピです。 大きなお鍋で作って、お鍋として食べてもとっても美味しいですよ。
材料2人分
- 豚バラ肉200g
- キャベツ1/4個
- もやし1袋
- ごぼう1/2本
- ごま油大さじ1
- にんにく1かけ
- おろし生姜1かけ
- A水600ml
- A出汁パック（食塩不使用）1袋
- A醤油大さじ1
- A鶏がらスープの素大さじ1
- A本みりん大さじ2
- 輪切り唐辛子、白胡麻お好みで
作り方
ポイント
アクを取り除くことで雑味がなくなり、食べやすい味になります。
- 準
キャベツ：ざく切り もやし：(気になるようなら)ヒゲをとる ごぼう：ささがきにして水にさらす 豚バラ肉：食べやすい大きさに切っておく
- 1
鍋にごま油を熱し、にんにくとおろし生姜入れて炒める。
- 2
香りが出たら豚バラ肉を加え炒める。
- 3
火が通ったらA 水600ml、出汁パック（食塩不使用）1袋、醤油大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1、本みりん大さじ2を入れ煮立たせ、アクは都度取り除く。
- 4
キャベツを入れて蓋をし、3〜4分ほど中火で煮込む。
- 5
ごぼうともやしを入れ蓋をし、さらに2分中火で煮込む。
- 6
輪切り唐辛子、白胡麻を加え完成。
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「もやし」の基礎
「豚肉」の基礎
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あや
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ