主菜
とろっとろ！冬瓜と海老のあんかけ【幼児食・取り分けレシピ】
投稿日2023/02/26
更新日2023/02/26
調理時間15分
冬瓜ってどうやって食べたらいいの？と思っている方にも、ぜひ幼児食に取り入れてみて欲しいレシピです。 あんかけにしているので食べやすくなっています。
材料3人分（子供1食分＋大人2食分）
- 冬瓜400g
- 海老100g
- だし汁200ml(昆布と鰹の合わせ出汁使用)
- 本みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩麹小さじ1〜2
- 水溶き片栗粉適量
作り方
ポイント
味付けが薄ければ、大人用は塩や山椒で味を整えても◎
- 1
冬瓜は皮とワタを取り除き、2〜3cm幅で大きめに切る。 冷凍海老の場合は解凍する。
- 2
鍋に冬瓜、海老、だし汁、本みりん、酒を入れて弱火にかける。
- 3
冬瓜に火が通り柔らかくなったら塩麹を入れて一煮立ちさせ火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
レシピID
455339
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- Artist
あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ