Name: シャキシャキで美味しい小松菜と鶏もも肉のオイスターソース炒め
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Ingredients: 小松菜 1袋; 鶏もも肉 200g; 長ねぎ 2本; オイスターソース 大さじ1; 酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 片栗粉 大さじ2; ごま油 大さじ2; ごま 小さじ1; 塩こしょう 適量

2021.02.08

分類主菜

調理時間： 30分

ID 406696

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

美味しく簡単に小松菜と鶏肉を食べることができるレシピです。

オイスターソースの味が食欲を刺激します。

ご飯のおかずにも合いますし、お弁当のおかずにもなります。

何より男性でも簡単に作れるレシピなのでお試しください！

材料2人分

	小松菜	1袋(約200g)
	鶏もも肉	200g
	長ねぎ	2本
A	オイスターソース	大さじ1
A	酒	大さじ1
A	しょうゆ	大さじ1
A	砂糖	小さじ1
	片栗粉	大さじ2
	ごま油	大さじ2(大さじ1ずつ2回に分けて使う)
	ごま	小さじ1
	塩こしょう	適量

作り方

Point!

最後に塩こしょうで味付けをした後、火を止めてから数分置くとしっかり味が染みて美味しくなります。

小松菜の茎と葉は分けて炒めてください。葉はサッと炒めるだけでしんなりとなります。

小松菜を3センチ間隔で切り水煮10分間つけておく。
鶏もも肉は余計な皮を取って食べやすい大きさに切っておく。

長ねぎは幅1センチで斜め切りにする。
鶏もも肉に片栗粉をまぶす
フライパンにごま油をひき、余分な片栗粉をはたき落とした②を中火で炒める。

しっかり火が通ったら一度取り出す。
フライパンをキッチンペーパーで拭いてからごま油をひき、小松菜の茎と長ネギから炒める。

③をフライパンに入れて小松菜の葉を加える。
小松菜と長ねぎがしんなりしてきたらA
オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1
とごまを入れて弱火で混ぜて味を馴染ませる。

お好みで塩こしょうで味を整える。
お皿に盛りつける。

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