シャキシャキで美味しい小松菜と鶏もも肉のオイスターソース炒め

30

2021.02.08

分類主菜

調理時間: 30分

ID 406696

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

美味しく簡単に小松菜と鶏肉を食べることができるレシピです。

オイスターソースの味が食欲を刺激します。

ご飯のおかずにも合いますし、お弁当のおかずにもなります。

何より男性でも簡単に作れるレシピなのでお試しください!

    材料2人分
    小松菜 1袋(約200g)
    鶏もも肉 200g
    長ねぎ 2本
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    片栗粉 大さじ2
    ごま油 大さじ2(大さじ1ずつ2回に分けて使う)
    ごま 小さじ1
    塩こしょう 適量
    作り方
    Point!
    最後に塩こしょうで味付けをした後、火を止めてから数分置くとしっかり味が染みて美味しくなります。

    小松菜の茎と葉は分けて炒めてください。葉はサッと炒めるだけでしんなりとなります。

    1. 小松菜を3センチ間隔で切り水煮10分間つけておく。
    2. 鶏もも肉は余計な皮を取って食べやすい大きさに切っておく。

      長ねぎは幅1センチで斜め切りにする。
    3. 鶏もも肉に片栗粉をまぶす
    4. フライパンにごま油をひき、余分な片栗粉をはたき落とした②を中火で炒める。

      しっかり火が通ったら一度取り出す。
    5. フライパンをキッチンペーパーで拭いてからごま油をひき、小松菜の茎と長ネギから炒める。

      ③をフライパンに入れて小松菜の葉を加える。
    6. 小松菜と長ねぎがしんなりしてきたらA

      オイスターソース 大さじ1、酒 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、砂糖 小さじ1

      とごまを入れて弱火で混ぜて味を馴染ませる。

      お好みで塩こしょうで味を整える。
    7. お皿に盛りつける。
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