主菜
【牛肉のしぐれ味噌炒め】お弁当のおかずにも最適な簡単レシピ！
投稿日2021/08/31
更新日2021/08/31
調理時間10分(れんこんのアク抜きの時間を除きます。)
簡単に作れてモリモリご飯が進む味付けに仕上げたシャキシャキ食感も楽しめる牛肉のしぐれ味噌炒めです。 辛くはないので味噌味ですが大人だけでなく小さいお子さんも美味しく食べる一品で👍🏻 お弁当のおかずにも最適な牛肉のしぐれ味噌炒めのレシピで、皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋
材料2人分
- 牛こま切れ肉150g
- れんこん70
- A味噌大さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- Aしょうがチューブ2センチ
- ごま油大さじ1
- 白いりごま大さじ1
作り方
ポイント
・水に浸したれんこんはキッチンペーパーでしっかり水分をふき取ってください。 ・れんこんを炒めているときに油が撥ねる可能性があるので火傷に注意してください。 ・作り置きにする場合は、冷蔵で2日間で食べきってください。
- 準
れんこんは10分間水に浸してからキッチンペーパーでしっかりふき取る。 牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。
- 1
ごま油を入れて中火でれんこんを炒める。
- 2
れんこんに焼き色がついたら牛こま切れ肉を入れて中火で炒める。
- 3
牛こま切れ肉に火が通ったらA 味噌大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、はちみつ小さじ1、しょうがチューブ2センチを入れて弱火で汁気がなくなるまで煮詰める。
- 4
皿に盛って白いりごまをふりかける。
レシピID
413230
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「れんこん」の基礎
「牛肉」の基礎
- Artist
澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋
