【牛肉のしぐれ味噌炒め】お弁当のおかずにも最適な簡単レシピ！

材料2人分

• 牛こま切れ肉
  150g
• れんこん
  70
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  しょうがチューブ
  2センチ
• ごま油
  大さじ1
• 白いりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  れんこんは10分間水に浸してからキッチンペーパーでしっかりふき取る。 牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  ごま油を入れて中火でれんこんを炒める。

  
• 2

  れんこんに焼き色がついたら牛こま切れ肉を入れて中火で炒める。

  
• 3

  牛こま切れ肉に火が通ったらA 味噌大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、はちみつ小さじ1、しょうがチューブ2センチを入れて弱火で汁気がなくなるまで煮詰める。

  
• 4

  皿に盛って白いりごまをふりかける。

  

ポイント

・水に浸したれんこんはキッチンペーパーでしっかり水分をふき取ってください。 ・れんこんを炒めているときに油が撥ねる可能性があるので火傷に注意してください。 ・作り置きにする場合は、冷蔵で2日間で食べきってください。

作ってみた！

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