【牛肉のしぐれ味噌炒め】お弁当のおかずにも最適な簡単レシピ!

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2021.08.31

分類副菜

調理時間: 10分(れんこんのアク抜きの時間を除きます。)

ID 413230

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

簡単に作れてモリモリご飯が進む味付けに仕上げたシャキシャキ食感も楽しめる牛肉のしぐれ味噌炒めです。

辛くはないので味噌味ですが大人だけでなく小さいお子さんも美味しく食べる一品で👍🏻

お弁当のおかずにも最適な牛肉のしぐれ味噌炒めのレシピで、皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

    材料

    2人分
    牛こま切れ肉 150g
    れんこん 70
    A
    味噌 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    はちみつ 小さじ1
    A
    しょうがチューブ 2センチ
    ごま油 大さじ1
    白いりごま 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・水に浸したれんこんはキッチンペーパーでしっかり水分をふき取ってください。
    ・れんこんを炒めているときに油が撥ねる可能性があるので火傷に注意してください。
    ・作り置きにする場合は、冷蔵で2日間で食べきってください。
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    1. れんこんは10分間水に浸してからキッチンペーパーでしっかりふき取る。
      牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。
    2. ごま油を入れて中火でれんこんを炒める。
    3. れんこんに焼き色がついたら牛こま切れ肉を入れて中火で炒める。
    4. 牛こま切れ肉に火が通ったらA

      味噌 大さじ2、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、はちみつ 小さじ1、しょうがチューブ 2センチ

      を入れて弱火で汁気がなくなるまで煮詰める。
    5. 皿に盛って白いりごまをふりかける。
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