【照りニラもやしつくね】シャキシャキでタレが絡む😋

15

2021.08.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID 419470

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

シャキシャキ美味しいニラともやしのつくねのレシピです。鶏肉を使っているのでヘルシーなところもさっぱりしてて美味しい一般に仕上がりました👍🏻

ポイントはタレにコチュジャンを加えたこと。最後にかけるタレの味わいが深まってつくねに絡んでとても美味しいです。下味にマヨネーズを加えているのでコクがあってご飯が進みますよ🍚

ご飯のおかずだけでなく、お弁当🍙に入れても美味しく食べることができます。このレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😊😉😋

    材料

    3人分
    鶏ひき肉 250g
    ニラ 50g
    もやし 30g
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    片栗粉 大さじ1.5
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    1つまみ
    B
    醤油 大さじ1.5
    B
    大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    コチュジャン 小さじ1
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・蓋をしてしっかり蒸し焼きにすることで半生焼きを防ぐことができます。

    ・作り置きは冷蔵で2日間でお願いします。

    ・豚のひき肉でも大丈夫です。
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    1. ・ニラは1センチ間隔で切る。
      ・もやしは1.5~2センチ間隔で切る。
    2. ボウルに鶏ひき肉ニラもやしとA

      マヨネーズ 大さじ1、片栗粉 大さじ1.5、鶏ガラスープの素 小さじ1、塩 1つまみ

      を入れてる。
    3. 全体がしっかり混ざるように練り込む。
    4. 均等に丸い形にして丸く整える。
    5. 中火で熱したフライパンにごま油を入れて、2分ほど焼く。
      ひっくり返して1分焼く。
    6. 弱火にしてから蓋をして2~3分ほど蒸し焼きにする。
    7. 蒸し焼きをしたらB

      醤油 大さじ1.5、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1、コチュジャン 小さじ1

      を入れて弱火で全体に絡めるようにタレを絡める。タレが少し残するまで煮詰める。
    8. つくねをひっくり返して全体にタレを絡める。
    9. 皿に盛り付けてからフライパンに残ったタレをかける。
    0 159

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