簡単ヘルシー絶品【かぼちゃのお豆腐チーズケーキ】生クリなし

材料（15cm丸型1台分）

• かぼちゃ
  200g(皮・ワタを除く)
• A
  絹ごし豆腐
  150g
• A
  砂糖
  80g
• B
  クリームチーズ
  200g
• B
  卵
  2個
• B
  米粉
  大さじ1(薄力粉でも可)

作り方

• 下準備
  ・型にクッキングシートを敷く。 ・クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ500Wで50秒加熱し、やわらかくしておく。

• 1

  かぼちゃのワタを取り皮をむく。 一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で約4分加熱する。 ※やわらかくなるまで様子を見て追加加熱する。

  
• 2

  フードプロセッサーにかぼちゃ、A 絹ごし豆腐150g、砂糖80gを入れ全体がなめらかになるまで撹拌する。 ★ミキサーやブレンダーでも可。無い場合は、ボウルに材料を入れ泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。かぼちゃはつぶしておき、材料全てを混ぜた後最後に加え混ぜる。

  
• 3

  B クリームチーズ200g、卵2個、米粉大さじ1を加え、全体がなめらかになるまでよく撹拌したら型に生地を入れる。

  
• 4

  170℃に予熱したオーブンで40分焼く。

  
• 5

  オーブンから出して型のまま冷まし、粗熱が取れたらお皿に乗せ、冷蔵庫で半日〜ひと晩しっかり冷やす。

  

ポイント

・かぼちゃは生でも冷凍でも作っていただけます ・それぞれの材料をなめらかになるまでしっかりと混ぜて下さい

作ってみた！

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