冷凍トマトのすりおろしシャーベット

3分

冷凍王子❄︎西川剛史

27

材料
作り方
似たレシピ

2017.07.25

分類副菜

調理時間： 3分（冷凍時間は除く）

ID178051

冷凍王子❄︎西川剛史

冷凍生活アドバイザー

トマトは冷凍することでうま味が増えると言われており、冷凍におすすめの食材です。
丸ごとトマトを冷凍しておき、凍ったままおろせば、冷たく爽やかなトマトシャーベットになります。食前のオードブルや食間のお口直しにもおすすめの１品です。

シャーベットトマト冷凍保存冷凍ソルベグラニテ簡単冷凍トマトシャーベット前菜

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材料1人分

	トマト（中）	1個
	オリーブオイル	大さじ１
	塩	少々
	フレッシュバジル	適量

作り方

Point!

冷凍トマトは凍ったまま水をかけると、簡単に皮がむけます。皮をむいた方が口当たりが良くなります。オリーブオイルの他に、はちみつやビネガーで味付けしても、美味しくいただけます。

トマトを水洗いし、キッチンペーパーで水気をとる。ラップで包み、冷凍用保存袋に入れて、冷凍する。
凍ったトマトに水をかけて皮をむく。これを大根おろし器でゴリゴリとすりおろす。
すりおろしたトマトにオリーブオイルと塩を加えて、スプーンで混ぜ合わせる。
器に盛り付けて、フレッシュバジルを添えたら完成!

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