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    【冷凍フライドポテト】で作るカラフルスパニッシュオムレツ

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    • 20

    冷凍フライドポテトを揚げないで、フライパンひとつで完成するアレンジレシピです!揚げ物の準備が不要で、簡単にスパニッシュオムレツに変身します!野菜も加えて、流し込んで焼くだけで、とても簡単です! 冷凍ポテト使用でジャガイモの皮むきの煩わしさも、火の通り加減の調節もなし。カラフルなオムレツが簡単にできますよ!

    材料2人分

    • 冷凍フライドポテト
      100g(油で揚げてないもの)
    • 冷凍ブロッコリー
      5個(約80g)
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • 赤パプリカ
      1/4個
    • 4個
    • 薄切りハーフベーコン
      4枚
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 小さじ1/3
    • コショウ
      少々

    作り方

    • 下準備
      冷凍ブロッコリーを電子レンジで解凍して、水気を絞り、5ミリ角に切る

      【冷凍フライドポテト】で作るカラフルスパニッシュオムレツの下準備
    • 1

      玉ねぎ、赤パプリカは粗みじん切りにする 薄切りハーフベーコンは5ミリの幅に切る

      【冷凍フライドポテト】で作るカラフルスパニッシュオムレツの工程1
    • 2

      ボウルに卵を割りほぐし、塩コショウを加える。白身と黄身をしっかり混ぜる。

      【冷凍フライドポテト】で作るカラフルスパニッシュオムレツの工程2
    • 3

      フライパンにオリーブオイル、凍ったままの冷凍フライドポテトを入れて、中火で3分ほど炒める ※フライパンは直径20cmのものを使用、オムレツの厚みがでる。直径26cmだと、薄めのオムレツになるので、お好みでフライパンを変えてください。

      【冷凍フライドポテト】で作るカラフルスパニッシュオムレツの工程3
    • 4

      ポテトがしんなりしてきたら、冷凍ブロッコリー、玉ねぎ、赤パプリカ、薄切りハーフベーコンも加える

      【冷凍フライドポテト】で作るカラフルスパニッシュオムレツの工程4
    • 5

      全体に火が通ってきたら、卵を加え、大きくかき混ぜて半熟になるまで混ぜる

      【冷凍フライドポテト】で作るカラフルスパニッシュオムレツの工程5
    • 6

      形を整えてフタをし、弱火で3分ほど焼く

      【冷凍フライドポテト】で作るカラフルスパニッシュオムレツの工程6
    • 7

      フタを取り、皿をかぶせて裏返し、皿から滑らせるようにしてフライパンに戻す

      【冷凍フライドポテト】で作るカラフルスパニッシュオムレツの工程7
    • 8

      さらにそのまま片面を3分ほど焼く

      【冷凍フライドポテト】で作るカラフルスパニッシュオムレツの工程8
    • 9

      フライパンをひっくり返して皿に盛りつけて、完成。 そのままでも味はついていますが、お好みでケチャップなどのソースをつけてください。

      【冷凍フライドポテト】で作るカラフルスパニッシュオムレツの工程9

    ポイント

    ・卵を入れ半熟状態の形を整えるときは、耐熱性のゴムベラを使うとうまくまとまります。 ・写真は20センチの小さめのフライパンを使用しています。大きめのフライパンを使用する場合はオムレツが薄くなるので、火加減を調整してください。 ・揚げ済みの冷凍ポテトでも同様の作り方で、美味しく食べられます

    作ってみた!

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    冷凍王子❄︎西川剛史
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    冷凍王子❄︎西川剛史

    冷凍生活アドバイザー・冷凍食品専門家

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