冷凍フライドポテトを揚げないで、フライパンひとつで完成するアレンジレシピです!揚げ物の準備が不要で、簡単にスパニッシュオムレツに変身します!野菜も加えて、流し込んで焼くだけで、とても簡単です! 冷凍ポテト使用でジャガイモの皮むきの煩わしさも、火の通り加減の調節もなし。カラフルなオムレツが簡単にできますよ!
下準備
冷凍ブロッコリーを電子レンジで解凍して、水気を絞り、5ミリ角に切る
ボウルに卵を割りほぐし、塩コショウを加える。白身と黄身をしっかり混ぜる。
フライパンにオリーブオイル、凍ったままの冷凍フライドポテトを入れて、中火で3分ほど炒める ※フライパンは直径20cmのものを使用、オムレツの厚みがでる。直径26cmだと、薄めのオムレツになるので、お好みでフライパンを変えてください。
ポテトがしんなりしてきたら、冷凍ブロッコリー、玉ねぎ、赤パプリカ、薄切りハーフベーコンも加える
全体に火が通ってきたら、卵を加え、大きくかき混ぜて半熟になるまで混ぜる
形を整えてフタをし、弱火で3分ほど焼く
フタを取り、皿をかぶせて裏返し、皿から滑らせるようにしてフライパンに戻す
さらにそのまま片面を3分ほど焼く
フライパンをひっくり返して皿に盛りつけて、完成。 そのままでも味はついていますが、お好みでケチャップなどのソースをつけてください。
・卵を入れ半熟状態の形を整えるときは、耐熱性のゴムベラを使うとうまくまとまります。 ・写真は20センチの小さめのフライパンを使用しています。大きめのフライパンを使用する場合はオムレツが薄くなるので、火加減を調整してください。 ・揚げ済みの冷凍ポテトでも同様の作り方で、美味しく食べられます
レシピID:428919
更新日:2022/01/11
投稿日:2022/01/11