【冷凍フライドポテト】で作るカラフルスパニッシュオムレツ

20

2022.01.11

分類主菜

調理時間: 20分

ID 428919

冷凍王子❄︎西川剛史

冷凍生活アドバイザー

冷凍フライドポテトを揚げないで、フライパンひとつで完成するアレンジレシピです!揚げ物の準備が不要で、簡単にスパニッシュオムレツに変身します!野菜も加えて、流し込んで焼くだけで、とても簡単です!
冷凍ポテト使用でジャガイモの皮むきの煩わしさも、火の通り加減の調節もなし。カラフルなオムレツが簡単にできますよ!

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    材料

    2人分
    冷凍フライドポテト 100g(油で揚げてないもの)
    冷凍ブロッコリー 5個(約80g)
    玉ねぎ 1/4個
    赤パプリカ 1/4個
    4個
    薄切りハーフベーコン 4枚
    オリーブオイル 大さじ1
    小さじ1/3
    コショウ 少々

    作り方

    ポイント

    ・卵を入れ半熟状態の形を整えるときは、耐熱性のゴムベラを使うとうまくまとまります。
    ・写真は20センチの小さめのフライパンを使用しています。大きめのフライパンを使用する場合はオムレツが薄くなるので、火加減を調整してください。
    ・揚げ済みの冷凍ポテトでも同様の作り方で、美味しく食べられます
    1. 冷凍ブロッコリーを電子レンジで解凍して、水気を絞り、5ミリ角に切る
    2. 玉ねぎ、赤パプリカは粗みじん切りにする
      薄切りハーフベーコンは5ミリの幅に切る
    3. ボウルに卵を割りほぐし、塩コショウを加える。白身と黄身をしっかり混ぜる。
    4. フライパンにオリーブオイル、凍ったままの冷凍フライドポテトを入れて、中火で3分ほど炒める
      ※フライパンは直径20cmのものを使用、オムレツの厚みがでる。直径26cmだと、薄めのオムレツになるので、お好みでフライパンを変えてください。
    5. ポテトがしんなりしてきたら、冷凍ブロッコリー、玉ねぎ、赤パプリカ、薄切りハーフベーコンも加える
    6. 全体に火が通ってきたら、卵を加え、大きくかき混ぜて半熟になるまで混ぜる
    7. 形を整えてフタをし、弱火で3分ほど焼く
    8. フタを取り、皿をかぶせて裏返し、皿から滑らせるようにしてフライパンに戻す
    9. さらにそのまま片面を3分ほど焼く
    10. フライパンをひっくり返して皿に盛りつけて、完成。
      そのままでも味はついていますが、お好みでケチャップなどのソースをつけてください。
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