冷凍もやしと豚バラ肉のピリ辛スープ

材料2人分

• もやし
  1袋(200g)
• 豚バラ肉
  100g
• A
  水
  300ml
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• 塩コショウ
  少々
• ごま油
  少々
• 白いりごま
  適量
• 青ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  もやしを袋から出してそのまま冷凍用保存袋に入れ、封を閉じて冷凍する

  
• 1

  豚バラ肉は3cm長さに切る

  
• 2

  冷凍もやしは食べやすいように、凍ったまま袋の上から叩いてパキパキ折っておく。鍋にA 水300ml、鶏ガラスープの素大さじ1、コチュジャン小さじ2を入れて、豚バラ肉と冷凍もやしを入れる。

  
• 3

  フタをして中火で6分煮て、塩コショウで味を整える

  
• 4

  器に盛り、ごま油を数滴かけ、白いりごま、青ネギをのせる

  

ポイント

冷凍もやしは、袋の上から叩くか揉んで、パキパキ折って鍋に入れてください。さらに少し長めに煮ることで、もやしの旨味が最大限に引き出されます！辛味が足りない方は、ラー油をかけてください。

作ってみた！

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