【ホットケーキミックス使用】ストウブ鍋でブルーベリーマフィン

材料5人分（ストウブ鍋10cm 5個分）

• ホットケーキミックス
  150g
• 食塩不使用バター
  50g
• グラニュー糖
  50g
• 卵
  1個(Mサイズ 50g)
• 牛乳
  40ml
• ブルーベリー
  70g
• クリームチーズ
  50g(10g×5)

作り方

• 下準備
  バターは室温で柔らかくしておく。 オーブンを180度に予熱

• 1

  ボウルに卵とグラニュー糖を入れて、泡立て器でジャリジャリした感じがなくなるまで良くすり混ぜる。

• 2

  食塩不使用バターを少しずつ加えて、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

• 3

  牛乳を少しずつ加えて、最後にホットケーキミックスを加えて、飾り用のブルーベリーを少し残して、ブルーベリーも混ぜる。

• 4

  型に〈今回はストウブ鍋〉クッキングペーパーを敷いて、生地を等分に半分くらい入れて、中心にクリームチーズを乗せて、残りの生地を分け入れる。

• 5

  飾り用のブルーベリーを乗せて、180度のオーブンで15〜20分こんがりと焼き、竹串を刺して生地が付いて来なければ焼き上がり。

ポイント

★焼き時間はご家庭のオーブンにより調節してください。

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