副菜
【作り置きレシピ】＊美しいピンク色のみょうがの甘酢漬け＊
投稿日2019/06/20
更新日2019/06/20
調理時間5分
★みょうがは酸と反応すると綺麗なピンク色になります。 ★保存容器も消毒しておけば、1週間は日持ちします。 ★お弁当のおかずに 箸休めに〜 作っておくと便利です。
材料（作りやすい分量）
- みょうが6本
- A酢50ml
- A砂糖大さじ2〜3
- A白だし小さじ1
- A塩少々
作り方
ポイント
★甘さはお好みで。 ★甘酢漬けの甘酢も酢の物などの調味料として使えます。 捨てずに利用しましょう〜。
- 準
みょうがは大きいものは根元に十字に切り込みを入れる。
- 1
A 酢50ml、砂糖大さじ2〜3、白だし小さじ1、塩少々を合わせて甘酢を作り、保存容器に入れておく。
- 2
みょうがをゆでてA 酢50ml、砂糖大さじ2〜3、白だし小さじ1、塩少々に漬ける。
レシピID
377202
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。