【フライパンで簡単】白身魚とあさりとトマトのアクアパッツァ♪

材料2人分

• 白身魚
  2切れ(タラ、鯛、スズキなど)
• A
  塩・コショウ
  各少々
• A
  小麦粉
  大さじ1
• A
  乾燥バジル
  適量
• 殻付きあさり
  200g(砂抜きしたもの)
• プチトマト赤・黄色
  各5個
• オリーブオイル
  大さじ1
• B
  白ワイン
  50ml
• B
  水
  50ml
• B
  顆粒コンソメの素
  小さじ1
• イタリアンパセリ
  適量
• 塩・コショウ
  各少々

作り方

• 下準備
  ☆白身魚→A 塩・コショウ各少々、小麦粉大さじ1、乾燥バジル適量を振っておく。 ☆プチトマト赤・黄色→大きければ半分に切る。 ☆殻付きあさり→砂抜きしておく。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れて、白身魚を入れて、両面を焼く。

• 2

  あさりとB 白ワイン50ml、水50ml、顆粒コンソメの素小さじ1プチトマトを加えて蓋をしてあさりの口が開くまで中火で5〜6分加熱する。

• 3

  器に盛りイタリアンパセリを添える。 お好みで塩・コショウを添える。

ポイント

★煮込みすぎると白身魚が固くなるので注意してくださいね〜。

作ってみた！

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