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【フライパンで簡単】白身魚とあさりとトマトのアクアパッツァ♪

15

2019.07.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID377820

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★おうちで簡単イタリアン
フライパンで10分で完成です。

★白身魚は旬のものを
タラ、鯛、スズキ、タチウオなどなんでもOKです(^-^)

★あさりの砂抜き
海水程度の塩水に入れ、暗いところにおく。
バットとザルを使い、吐いた砂をもう一度あさりが吸わないようにするのがポイント!!

アクアパッツァ フライパン あさり アイデア料理 魚料理 コンソメ おもてなし プチトマト 世界各国の料理 たら タイ パーティー イタリアン ワインに合うおつまみ 簡単 ヘルシー
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材料2人分
白身魚 2切れ(タラ、鯛、スズキなど)
A
塩・コショウ 各少々
A
小麦粉 大さじ1
A
乾燥バジル 適量
殻付きあさり 200g(砂抜きしたもの)
プチトマト赤・黄色 各5個
オリーブオイル 大さじ1
B
白ワイン 50ml
B
50ml
B
顆粒コンソメの素 小さじ1
イタリアンパセリ 適量
塩・コショウ 各少々
作り方
Point!
★煮込みすぎると白身魚が固くなるので注意してくださいね〜。
  1. ☆白身魚→A

    塩・コショウ 各少々、小麦粉 大さじ1、乾燥バジル 適量

    を振っておく。

    ☆プチトマト赤・黄色→大きければ半分に切る。

    ☆殻付きあさり→砂抜きしておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて、白身魚を入れて、両面を焼く。
  3. あさりとB

    白ワイン 50ml、水 50ml、顆粒コンソメの素 小さじ1

    プチトマトを加えて蓋をしてあさりの口が開くまで中火で5〜6分加熱する。
  4. 器に盛りイタリアンパセリを添える。
    お好みで塩・コショウを添える。
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