作り置き★毎日同じじゃ飽きちゃう★お弁当にも枝豆入り玉子焼き

15

2019.07.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID 377877

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★お弁当に毎日同じ玉子焼きじゃ飽きちゃう〜たまには違う玉子焼きが食べたいなぁ♪

★前日の枝豆の残りでOK◎です。

★お豆が均一に入るように卵液に入れずに、巻き込む時にその都度追加します。
卵液に入れると沈んでしまい、最後にたくさんのお豆が残り偏りが出ます。

    材料

    3人分
    4個
    A
    出汁 大さじ2(なければ水でも)
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    ひとつまみ
    サラダ油 適量
    ゆでた枝豆 30g(枝豆 約10個)

    作り方

    ポイント

    ★茶豆の場合、薄皮を取り除いた方が玉子焼きが綺麗に仕上がります。
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    1. ゆでた枝豆を用意して粒を取り出しておく。
    2. 卵をボウルに割り入れ、A

      出汁 大さじ2、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ1、塩 ひとつまみ

      を加える。
    3. 玉子焼き器にサラダ油を薄く塗り、卵液を流し、枝豆を加えながら巻き込んでいく→これを繰り返す。
    4. 巻き簾に包んで玉子焼きを安定させる。
    5. 切り分けて器に盛る。
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