作り置き★毎日同じじゃ飽きちゃう★お弁当にも枝豆入り玉子焼き
投稿日2019/07/11
更新日2019/07/11
調理時間15分
★お弁当に毎日同じ玉子焼きじゃ飽きちゃう〜たまには違う玉子焼きが食べたいなぁ♪ ★前日の枝豆の残りでOK◎です。 ★お豆が均一に入るように卵液に入れずに、巻き込む時にその都度追加します。 卵液に入れると沈んでしまい、最後にたくさんのお豆が残り偏りが出ます。
材料3人分
- 卵4個
- A出汁大さじ2(なければ水でも)
- A砂糖大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A塩ひとつまみ
- サラダ油適量
- ゆでた枝豆30g(枝豆 約10個)
作り方
ポイント
★茶豆の場合、薄皮を取り除いた方が玉子焼きが綺麗に仕上がります。
- 準
ゆでた枝豆を用意して粒を取り出しておく。
- 1
卵をボウルに割り入れ、A 出汁大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ1、塩ひとつまみを加える。
- 2
玉子焼き器にサラダ油を薄く塗り、卵液を流し、枝豆を加えながら巻き込んでいく→これを繰り返す。
- 3
巻き簾に包んで玉子焼きを安定させる。
- 4
切り分けて器に盛る。
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- Artist
あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
