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枝豆とチーズの出し巻き卵

15

2020.10.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID399860

なぎさ なおこ

食育ならお任せ♥︎食育愛情料理家 青森県八戸市在住です

彩りも栄養もバランスバッチリ!タンパク質豊富なのでアスリートにもオススメです。「畑の肉」といわれる大豆同様、エネルギー、脂質、良質なたんぱく質に富んでいます。ビタミン類、食物繊維やカルシウム、鉄分など多くの栄養素を含んでおり、大豆には少ないβ-カロチンやビタミンCを含むのが特徴です。

卵焼き 枝豆 オイル 時短 シニア オリーブ アイデア料理 簡単レシピ おもてなし 出汁 チーズ フライパン お弁当 白だし スポーツ アスリート 子供 簡単 作り置き ヘルシー おつまみ サラダ油

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材料2人分
3個
茹で枝豆 12さや分くらい
白だし 小さじ1
大さじ2
ベビーチーズ 2個
オリーブオイル 小さじ2(またはサラダ油)
作り方
Point!
冷凍枝豆を使うと便利ですが、枝豆から茹でる場合は塩を強めに茹でましょう!
ベビーチーズの代わりにピザ用のチーズを使ってもいいですね!

  1. 茹で枝豆
    白だし

    ベビーチーズ
    オリーブオイル
  2. 枝豆は殻からだしておきます。ベビーチーズは1センチ角にカットします。
  3. 卵をしっかりと割ほぐしたら、水、白だしを加えてよく混ぜたら1を加えます。
  4. 卵焼き用のフライパンを熱して、油を入れて全体に馴染ませて余分な油はキッチンペーパーで拭き取ります。
  5. 2の4分の1量くらいを流し入れて全体に拡げながら焼きます。
    (卵液は4回に分けて入れましょう)
  6. 奥から手前か、手前から奥に(巻きやすい方向に)巻いていきます。
  7. 手前(または奥)に焼けた卵を寄せたら、キッチンペーパーで油を塗ったら、卵を注いであと3回同様に巻きます。
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