☆10分でスープ☆鶏手羽元とゴーヤの豆乳まろやか担々スープ☆

材料2人分

• 鶏手羽元
  200g〈3〜4本〉
• 塩・コショウ
  各少々
• ゴーヤ
  1/2本
• A
  水
  200ml
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• スープ春雨
  4個 〈32g〉(1分茹で・そのまま投入タイプ)
• B
  無調整豆乳
  200ml
• B
  塩・コショウ
  各少々
• 食べるラー油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ☆ゴーヤは輪切りのまま菜箸をさして種を取り、3mm厚さに切り水にさらす。 ☆鶏手羽元→塩・コショウで下味をつける。

  
• 1

  鍋に鶏肉、ゴーヤ、スープ春雨とA 水200ml、鶏ガラスープの素小さじ1を入れて5〜6分煮る。

• 2

  ゴーヤ、春雨が柔らかくなったらB 無調整豆乳200ml、塩・コショウ各少々を加えて沸騰寸前で火を止める。

  
• 3

  器に盛り、食べるラー油を添える。

  

ポイント

★ゴーヤの苦味がお好きな方は水に晒さずにそのままゴーヤを入れてください。

作ってみた！

質問