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アボカドとゆで卵のヘルシー明太マヨサラダ#簡単

10

2019.08.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID379283

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★明太マヨネーズにプレーンヨーグルトを加えてヘルシーに仕上げました。

★作り置きの場合にはアボカドを切った後にレモン汁をかけておくと変色が多少防げます。
翌日はアボカドが茶色くなるので、早めに食べきってくださいね〜(^。^)

★ツナ缶やサラダチキンなどを入れるとボリュームが出ます。

★パンに乗せたり、サンドイッチにすると美味しいですよ♪

★ピンクペッパーなどお好みで添えてくださいね〜。

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材料2人分
アボカド 1個
ゆで卵 2個
A
マヨネーズ 大さじ3
A
プレーンヨーグルト 20g
A
明太子 1/2腹(30g)
A
塩・コショウ 各少々
作り方
Point!
★お子様や辛い味が苦手な方は〈明太子〉の代わりに〈たらこ〉を使ってくださいね〜。 ★明太子の塩分により、お塩の量は調節してくださいね〜。
  1. ☆アボカドはくるりと包丁を入れて半分にして、皮と種を取り2cm幅の一口大に切る。

    ☆ゆで卵は縦に4つ割りする。
  2. アボカドとゆで卵をA

    マヨネーズ 大さじ3、プレーンヨーグルト 20g、明太子 1/2腹、塩・コショウ 各少々

    で合わせ、器に盛り、お好みでコショウをかける。
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