【風邪予防】ビタミンCたっぷり＊簡単ゆずシロップ
投稿日2019/12/22
更新日2019/12/22
調理時間10分(漬け込む時間を除く)
★氷砂糖とゆずだけで作る 【ゆずシロップ】 ★そのままお湯を注いで《ゆず茶》 炭酸ソーダで割って 焼酎などで割っても。 ★上白糖や三温糖でも出来ますが 氷砂糖の方がカビが出にくく すぐに水が上がります。 氷砂糖がなければ、 上白糖でも保存性は悪くなりますが 出来ますよ😊 ★トーストにジャムがわりに乗せたり、パウンドケーキに入れたりスイーツ作りにも活躍します。
材料8人分（作りやすい分量）
- ゆず8〜10個(約400g)
- 氷砂糖200g
- 熱湯消毒した保存瓶1瓶
作り方
ポイント
★1番上には氷砂糖が来るようにして、毎日1回以上揺すって味を馴染ませてくださいね。
- 準
熱湯消毒した保存瓶を用意する。
- 1
ゆずは皮を剥いて、せん切りにして、実は種を取り、6等分くらいに分けておく。
- 2
②熱湯消毒した保存瓶にゆずの皮、氷砂糖、ゆずの実、ゆずの皮…と交互に入れていく。
- 3
1番上に氷砂糖が来るようにする。
- 4
③1日1回瓶を振り、1週間もすれば出来上がり。
- 5
出来上がったゆずシロップにお湯を注いで、ゆず茶の出来上がり！
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。