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【風邪予防】ビタミンCたっぷり*簡単ゆずシロップ

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2019.12.22

分類デザート

調理時間: 10分(漬け込む時間を除く)

ID384002

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★氷砂糖とゆずだけで作る
【ゆずシロップ】
★そのままお湯を注いで《ゆず茶》
炭酸ソーダで割って
焼酎などで割っても。

★上白糖や三温糖でも出来ますが
氷砂糖の方がカビが出にくく
すぐに水が上がります。
氷砂糖がなければ、
上白糖でも保存性は悪くなりますが
出来ますよ😊

★トーストにジャムがわりに乗せたり、パウンドケーキに入れたりスイーツ作りにも活躍します。

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材料8人分(作りやすい分量)
ゆず 8〜10個(約400g)
氷砂糖 200g
熱湯消毒した保存瓶 1瓶
作り方
Point!
★1番上には氷砂糖が来るようにして、毎日1回以上揺すって味を馴染ませてくださいね。
  1. 熱湯消毒した保存瓶を用意する。
  2. ゆずは皮を剥いて、せん切りにして、実は種を取り、6等分くらいに分けておく。
  3. ②熱湯消毒した保存瓶にゆずの皮、氷砂糖、ゆずの実、ゆずの皮…と交互に入れていく。
  4. 1番上に氷砂糖が来るようにする。
  5. ③1日1回瓶を振り、1週間もすれば出来上がり。
  6. 出来上がったゆずシロップにお湯を注いで、ゆず茶の出来上がり!
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