【作り置き・お弁当】うずら卵の赤かぶ漬け＊失敗なし殻のむき方

材料5人分（うずら卵10個分）

• うずら卵
  10個
• A
  赤かぶ漬けの汁
  大さじ2
• A
  すし酢
  大さじ2
• A
  オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ゆで卵は室温に戻す。

• 1

  鍋にうずら卵を入れて水からゆでて、沸騰してから5分ゆで、水に取る。

  
• 2

  保存容器にゆで卵とかぶるくらいの水適量を入れて、蓋をして上下左右にふる。

• 3

  ゆで卵の殻を丁寧にむいて、A 赤かぶ漬けの汁大さじ2、すし酢大さじ2、オリーブオイル小さじ1に漬ける。

  
• 4

  ポリ袋に入れて漬けると少ない調味料で満遍なく色づきます。

  
• 5

  ピンク色に染まったうずら卵 お弁当にもぴったりです。 お子様にはうさぎさんなどアレンジしても可愛いです。

  
• 6

  黄色いうずら卵 🆔384653 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/384653

  

ポイント

★赤かぶ漬けの汁がない場合には、紅生姜の汁、または〈ゆかりふりかけ〉なども多少ピンク色になります。 ★黄色のうずら卵はひよこ・熊さんなど、ピンクのうずら卵はウサギさんなどに海苔や黒ごまでアレンジしても可愛いですね(^ ^)

作ってみた！

質問