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【作り置き・お弁当】うずら卵のカレー漬け*失敗なし殻のむき方

10

2020.01.16

分類副菜

調理時間: 10分(漬け込み時間を除く)

ID384653

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★【ゆで卵の殻の綺麗なむき方】
ゆで卵をザルにあげずに、水にとります。蓋の出来る容器に水と共に入れて蓋をしてカシャカシャふります。
殻と卵の間に水が入り込むようにします。
*強く振りすぎるとゆで卵が崩れるので注意‼︎
★ピンクのうずら卵はこちらへ
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/385082

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材料5人分(うずら卵10個分)
うずら卵 10個
A
カレー粉 小さじ1
A
すし酢 大さじ2
A
オリーブオイル 小さじ1
作り方
Point!
★カレー粉はお好みで量を調節してください。

★黄色のうずら卵はひよこや熊など黒ごまや海苔でアレンジも可能です。
  1. ゆで卵は室温に戻す。
  2. 鍋にうずら卵を入れて水からゆでて、沸騰してから5分ゆで、水に取る。
  3. 保存容器にゆで卵とかぶるくらいの水適量を入れて、蓋をして上下左右にふる。
  4. ゆで卵の殻を丁寧にむいて、A

    カレー粉 小さじ1、すし酢 大さじ2、オリーブオイル 小さじ1

    に漬ける。
  5. ポリ袋に入れて漬けると少ない調味料で満遍なく色づきます。
  6. ピンクのうずら卵レシピはこちらへ
    🆔385082
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/385082
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