【これお肉？と驚く】パリパリがたまらないチーズササミせんべい

材料2人分

• 鶏ささみ
  3本(240g)
• 塩・こしょう
  各少々
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• 揚げ油
  適量
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ＊鶏ささみは筋を取り、出来るだけ薄くそぎ切りにして塩・こしょうで下味をつける。

  
• 1

  ラップを広げて鶏ささみを並べてラップで挟み、瓶の底や麺棒などでたたいて薄くする。

  
• 2

  バットにA 片栗粉大さじ3、粉チーズ大さじ1を合わせてラップの1枚をはがし、ラップごと粉の中に落とすようにして、肉全体に粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンに揚げ油を1cm中温に熱し、余分な粉を落として両面こんがりと揚げる。

  
• 4

  A 片栗粉大さじ3、粉チーズ大さじ1器に盛り、お好みで粗挽き黒こしょうをかける。

  

ポイント

★ラップから鶏肉を持ち上げようとすると破れるので、1枚のラップをはがして、ラップごと粉のバットの上に落とす感じにすると上手に粉が付きます。

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