【これお肉?と驚く】パリパリがたまらないチーズササミせんべい

15

2020.05.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID 392392

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【パリパリささみせんべい】
薄くたたいて伸ばして、チーズ風味にパリパリに揚げ焼きました。

★ポイントは薄く破れるギリギリのところまで伸ばすことです。
おつまみにもおやつにも、もちろんご飯のおかずにも◎

★鶏むね肉でも出来ますよ^_^
また粉チーズ味にしましたが、青海苔塩やカレー味も美味しいです。

    材料2人分
    鶏ささみ 3本(240g)
    塩・こしょう 各少々
    A
    片栗粉 大さじ3
    A
    粉チーズ 大さじ1
    揚げ油 適量
    粗挽き黒こしょう 適量
    作り方
    Point!
    ★ラップから鶏肉を持ち上げようとすると破れるので、1枚のラップをはがして、ラップごと粉のバットの上に落とす感じにすると上手に粉が付きます。


    1. *鶏ささみは筋を取り、出来るだけ薄くそぎ切りにして塩・こしょうで下味をつける。
    2. ラップを広げて鶏ささみを並べてラップで挟み、瓶の底や麺棒などでたたいて薄くする。
    3. バットにA

      片栗粉 大さじ3、粉チーズ 大さじ1

      を合わせてラップの1枚をはがし、ラップごと粉の中に落とすようにして、肉全体に粉をまぶす。
    4. フライパンに揚げ油を1cm中温に熱し、余分な粉を落として両面こんがりと揚げる。
    5. A

      片栗粉 大さじ3、粉チーズ 大さじ1

      器に盛り、お好みで粗挽き黒こしょうをかける。
    23 292
    コメント・感想 Comment
    メイプル さん
    2020.11.01 13:57

    おいしかった😊。 今日は主菜なので、ほんの少しフワッと食感を残しました。チーズの風味、塩加減が旨味を引き出したまりませーん😄! またパリパリせんべい風は、お酒、サラダ、おやつ、スープ等に使わしていただきます。ごちそうさま🤗!

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2020.11.01 16:51:06

    メイプルさん♡こんにちは^_^いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊お写真も美味しそうですね😊💕主菜なので、食感残されたのは良かったですね^_^チーズの風味がいいですよね🧀またパリパリバージョンも作ってみてくださいね😊💕嬉しいコメントにお写真ありがとうございました😊💕💖

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