【小麦粉・卵・バター不使用】サクほろアーモンドスノーボール
投稿日2021/02/07
更新日2021/02/07
調理時間5分(焼くまで5分全部で20分)
🔶【グルテンフリーレシピ】 【バター・卵・小麦粉不使用】 アーモンドフラワーと油とお砂糖だけで作れるクッキーです。 🔸混ぜるだけ、丸めて焼くだけなので、お菓子作り初心さんも作れます。 🔶バレンタインの友チョコにも♬ 🔶お口の中でほろほろくずれるクッキーです。 🔶アーモンドフラワーは皮ごと挽いたもので、アーモンドプードルより粗い粒子がサクサクの食感になります。
材料（約15個分）
- アーモンドフラワー100g
- 砂糖50g(三温糖、きび糖など。)
- 太白ごま油50ml(米油やサラダ油でも○)
- くるみ30g
- アマレット小さじ1〜2(無くても大丈夫です。)
- 粉砂糖 飾り用適量
作り方
ポイント
🔶オーブンの焼き時間や温度はご自宅のオーブンにより調節してくださいね。 🔶粉砂糖は完全に冷めてしまうと表面にくっ付かないので、粗熱が取れたらまぶしてくださいね♪ 🔶くるみを入れましたが、お好みでアーモンドなど他のナッツを入れても美味しいですよ。 #デルタインターナショナルタイアップ
- 準
☆オーブン170度に予熱する。 ☆くるみは軽くローストして粗く刻む。
- 1
ボウルにアーモンドフラワー、砂糖、太白ごま油を入れて混ぜる。
- 2
くるみ、アマレットを加えてひとまとめにする。 この段階ではボソボソしていますが、しっとりまとまります。
- 3
直径1.5cmくらいのボールに丸めて天板にクッキングシートを敷いて並べる。 この分量で約15個できます。
- 4
170度に予熱したオーブンで、12〜15分焼く。
- 5
クッキーが焼けたら網にとって冷まし、粗熱が取れたら粉砂糖 飾り用 をまぶす。
- 6
【ポイント】 天板から網に移す時、粉砂糖をまぶす時、崩れやすいので注意してくださいね。 天板から移す時は、特に手で触らずにパレットナイフなどの上に乗せると崩れません。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
