【小麦粉・卵・バター不使用】サクほろアーモンドスノーボール

5

2021.02.07

分類デザート

調理時間: 5分(焼くまで5分全部で20分)

ID 406617

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

🔶【グルテンフリーレシピ】
【バター・卵・小麦粉不使用】
アーモンドフラワーと油とお砂糖だけで作れるクッキーです。

🔸混ぜるだけ、丸めて焼くだけなので、お菓子作り初心さんも作れます。

🔶バレンタインの友チョコにも♬

🔶お口の中でほろほろくずれるクッキーです。

🔶アーモンドフラワーは皮ごと挽いたもので、アーモンドプードルより粗い粒子がサクサクの食感になります。

    材料(約15個分)
    アーモンドフラワー 100g
    砂糖 50g(三温糖、きび糖など。)
    太白ごま油 50ml(米油やサラダ油でも○)
    くるみ 30g
    アマレット 小さじ1〜2(無くても大丈夫です。)
    粉砂糖 飾り用 適量
    作り方
    Point!
    🔶オーブンの焼き時間や温度はご自宅のオーブンにより調節してくださいね。

    🔶粉砂糖は完全に冷めてしまうと表面にくっ付かないので、粗熱が取れたらまぶしてくださいね♪

    🔶くるみを入れましたが、お好みでアーモンドなど他のナッツを入れても美味しいですよ。

    #デルタインターナショナルタイアップ
    1. ☆オーブン170度に予熱する。
      ☆くるみは軽くローストして粗く刻む。
    2. ボウルにアーモンドフラワー、砂糖、太白ごま油を入れて混ぜる。
    3. くるみ、アマレットを加えてひとまとめにする。
      この段階ではボソボソしていますが、しっとりまとまります。
    4. 直径1.5cmくらいのボールに丸めて天板にクッキングシートを敷いて並べる。

      この分量で約15個できます。
    5. 170度に予熱したオーブンで、12〜15分焼く。
    6. クッキーが焼けたら網にとって冷まし、粗熱が取れたら粉砂糖 飾り用 をまぶす。
    7. 【ポイント】
      天板から網に移す時、粉砂糖をまぶす時、崩れやすいので注意してくださいね。
      天板から移す時は、特に手で触らずにパレットナイフなどの上に乗せると崩れません。
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