★【電子レンジだけで仕上げたバターチキンカレー】ピーナッツバターでコク旨なバターチキンカレーです! ★時短・簡単・美味しい三拍子揃ったカレーです。 作り置きも可能です。 冷蔵庫で3〜4日保存可能です。 ★トマトの酸味とピーナッツバターのコクがよく合います。 ★アメリカ産ピーナッツバターは《スキッピークランチタイプ》を使用しておりますが、他のブランドのアメリカ産ピーナッツバターを使用しても問題ありません。
★電子レンジ 600W1分→500W 1分12秒 →700W 51秒 600W 2分→500W2分24秒 →700W 1分42秒 鶏肉の大きさにより加熱時間が変わりますので調節してくださいね。 #アメリカンピーナッツ協会タイアップ
★鶏むね肉は黄色い脂肪を取り除き、皮面にフォークで刺して、砂糖、塩の順にすり込み、ハサミで一口大に切る。 *どんなお料理にも合うのでこの段階で下味冷凍可能です。
ポリ袋に鶏肉とA プレーンヨーグルト50g、アメリカ産ピーナッツバター大さじ1、にんにく1かけ、しょうが1かけを入れもむ。 →5分以上おく。 *このままジップ式袋に入れて冷凍も出来ます。
たまねぎは繊維にそって薄切りに、にんにく、しょうがはすりおろす。
大きな耐熱ボウルにたまねぎを入れ、バターを乗せ、蓋やラップせずに電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
たまねぎの上に漬け込んだ鶏肉を汁ごとのせて、ふんわりラップをして電子レンジ〈600W〉で3分加熱して、取り出して裏返し3分加熱する。
B カットトマト缶400ml、カレールウ3かけ、アメリカ産ピーナッツバター大さじ2、顆粒コンソメの素小さじ1、牛乳100ml、水100ml、トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1を入れてふんわりラップをして電子レンジ〈600W〉で6分加熱する。
器に炊きたてご飯を盛り、カレーをかけて、コーヒー用生クリーム、パセリ、ミックスナッツを散らす。
411177
あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。