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特別なスパイスを使わなくても出来る☆チキンバターカレー

60
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2016.05.24

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID139465

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

チキンバターカレー

特別なスパイスや材料を使わなくても、
本格インドカレーが出来るんです!!

ポイント

☆オニオンスープ缶を使い、玉ねぎを炒める手間をはぶきました。

☆ピリ辛チョリソーを使い、スパイスがなくても刺激的な味に。(ピリ辛チョリソーソースのレシピは、真似した料理をみてね)

☆ピーナッツバターで、コクを出しました。

☆ご飯は、すりおろし人参で色づけをしました。

カレー 雑穀米 チキンバターカレー インドカレー ピーナッツバター 鳥肉 簡単 じゃがいも アイデア料理
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材料4人分
鳥もも肉 2枚
☆蜂蜜 小さじ1
☆醤油 小さじ2
☆塩 小さじ1/2
☆ヨーグルト 50g
☆カレー粉 大さじ1
ニンニク(みじん切り) 1片
生姜(みじん切り) 1片
じゃがいも(すりおろし) 150g(中2個)
カレー粉 大1〜3(お好みで)
トマト缶 200g
ココナッツミルク(牛乳や豆乳でも可) 100cc
オニオンスープ缶 1缶(300cc)
白だし 大さじ1
ピーナッツバター(練りごまでも可) 大さじ3
ピリ辛チョリソーソース(前のレシピ) 大さじ4
バター 30g
2合
雑穀米(無くてもよい) 30g
人参(すりおろし) 50g
作り方
Point!
※ピリ辛チョリソーソースのレシピは、まえの「くるくるロールキャベツ」のところをみて下さい。
  1. 鳥もも肉は、一口大に切り、☆印の材料に漬け込んておきます。30分以上。時間があれば、冷蔵庫で1晩。
  2. 鍋にサラダ油を入れ火にかけ、ニンニクと生姜をを入れます。
    香りが出たら、1を炒めます。
    更に、トマト缶、じゃがいも、カレー粉を入れて炒めます。
  3. 水300cc(分量外)、オニオンスープ缶(大3は、ライス用に取っておきます)を入れて、沸いたらアクを取り、蓋をして弱火にし60分位煮込みます。
  4. (人参ライス)
    炊飯器に、米、オニオンスープ缶(大3)を入れ、水(分量外)を2合の線まで入れて、雑穀米とすりおろし人参を入れて炊きます。
  5. 3に、白だし、ピリ辛チョリソーソース、ピーナッツバターを入れて味をととのえます。
    ココナッツミルクを入れて、最後にバターを入れて混ぜ溶かしたら、カレーの完成です。
  6. 4の人参ライスをお皿に盛り、あれば、フライドオニオンと乾燥パセリをふり、
    カレーを入れたら出来上がりです。
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