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    主食

    特別なスパイスを使わなくても出来る☆チキンバターカレー

    • 投稿日2016/05/24

    • 更新日2016/05/24

    • 調理時間60

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    チキンバターカレー 特別なスパイスや材料を使わなくても、 本格インドカレーが出来るんです!! ポイント ☆オニオンスープ缶を使い、玉ねぎを炒める手間をはぶきました。 ☆ピリ辛チョリソーを使い、スパイスがなくても刺激的な味に。(ピリ辛チョリソーソースのレシピは、真似した料理をみてね) ☆ピーナッツバターで、コクを出しました。 ☆ご飯は、すりおろし人参で色づけをしました。

    材料4人分

    • 鳥もも肉
      2枚
    • ☆蜂蜜
      小さじ1
    • ☆醤油
      小さじ2
    • ☆塩
      小さじ1/2
    • ☆ヨーグルト
      50g
    • ☆カレー粉
      大さじ1
    • ニンニク(みじん切り)
      1片
    • 生姜(みじん切り)
      1片
    • じゃがいも(すりおろし)
      150g(中2個)
    • カレー粉
      大1〜3(お好みで)
    • トマト缶
      200g
    • ココナッツミルク(牛乳や豆乳でも可)
      100cc
    • オニオンスープ缶
      1缶(300cc)
    • 白だし
      大さじ1
    • ピーナッツバター(練りごまでも可)
      大さじ3
    • ピリ辛チョリソーソース(前のレシピ)
      大さじ4
    • バター
      30g
    • 2合
    • 雑穀米(無くてもよい)
      30g
    • 人参(すりおろし)
      50g

    作り方

    ポイント

    ※ピリ辛チョリソーソースのレシピは、まえの「くるくるロールキャベツ」のところをみて下さい。

    • 1

      鳥もも肉は、一口大に切り、☆印の材料に漬け込んておきます。30分以上。時間があれば、冷蔵庫で1晩。

    • 2

      鍋にサラダ油を入れ火にかけ、ニンニクと生姜をを入れます。 香りが出たら、1を炒めます。 更に、トマト缶、じゃがいも、カレー粉を入れて炒めます。

    • 3

      水300cc(分量外)、オニオンスープ缶(大3は、ライス用に取っておきます)を入れて、沸いたらアクを取り、蓋をして弱火にし60分位煮込みます。

    • 4

      (人参ライス) 炊飯器に、米、オニオンスープ缶(大3)を入れ、水(分量外)を2合の線まで入れて、雑穀米とすりおろし人参を入れて炊きます。

    • 5

      3に、白だし、ピリ辛チョリソーソース、ピーナッツバターを入れて味をととのえます。 ココナッツミルクを入れて、最後にバターを入れて混ぜ溶かしたら、カレーの完成です。

    • 6

      4の人参ライスをお皿に盛り、あれば、フライドオニオンと乾燥パセリをふり、 カレーを入れたら出来上がりです。

    レシピID

    139465

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History