【5分でおつまみ】手が止まらないやみつき枝豆にんにく醤油

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2021.06.19

分類主菜

調理時間: 5分

ID 415378

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬


★【手は汚れるけれどやみつき】
止まらない美味しさです。

★ビールのおつまみの代表的な枝豆!たまには塩茹で以外にこんな枝豆も美味しいですよ〜♪
何年か前に料亭でいただいてから我が家の定番メニュー。

★【絶対に美味しい】ひと手間で劇的に変わる枝豆の茹で方
🆔377874
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★【塩茹でだけじゃない】《暑い日にはエスニック枝豆》のレシピ
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    材料

    2人分
    枝豆 300g
    小さじ1
    A
    ニンニク 2かけ
    A
    赤唐辛子 1〜2本(種を取る。)
    オリーブオイル 大さじ2
    50ml
    しょうゆ 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ★枝豆の両端を切り落とすことで、中まで味が浸み込みやすくなりますよ〜。

    ★新鮮な枝豆は産毛もたくさん
    塩で磨くことで、色も良く仕上がります。

    ★冷凍枝豆でも、そら豆、冷凍コーンなどでも作れます。ハネるので水分は拭いてから炒めてください。
    1. 材料3つだけ


      *枝豆は端をハサミで切っておく。
      *にんにくは薄切り。
      *赤唐辛子は種を取る。
    2. 枝豆はサヤの両端を切り落としておく。
    3. 塩でよく揉み、産毛を取り除く。
    4. フライパンにオリーブオイルを熱し、A

      ニンニク 2かけ、赤唐辛子 1〜2本

      を炒めて、香りが出たら枝豆を加えて炒め、水を入れで1〜2分蒸し焼きにする。
    5. 保存容器に入れ、しょうゆをかけて漬ける。器に盛り、ニンニクを飾る。
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