レシピサイトNadia
    副菜

    【5分でおつまみ】手が止まらないやみつき枝豆にんにく醤油

    • 投稿日2021/06/19

    • 更新日2021/06/19

    • 調理時間5

    ★【手は汚れるけれどやみつき】 止まらない美味しさです。 ★ビールのおつまみの代表的な枝豆!たまには塩茹で以外にこんな枝豆も美味しいですよ〜♪ 何年か前に料亭でいただいてから我が家の定番メニュー。 ★【絶対に美味しい】ひと手間で劇的に変わる枝豆の茹で方 🆔377874 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/377874 ★【塩茹でだけじゃない】《暑い日にはエスニック枝豆》のレシピ 🆔378302 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378302

    材料2人分

    • 枝豆
      300g
    • 小さじ1
    • A
      ニンニク
      2かけ
    • A
      赤唐辛子
      1〜2本(種を取る。)
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 50ml
    • しょうゆ
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ★枝豆の両端を切り落とすことで、中まで味が浸み込みやすくなりますよ〜。 ★新鮮な枝豆は産毛もたくさん 塩で磨くことで、色も良く仕上がります。 ★冷凍枝豆でも、そら豆、冷凍コーンなどでも作れます。ハネるので水分は拭いてから炒めてください。

    • 材料3つだけ *枝豆は端をハサミで切っておく。 *にんにくは薄切り。 *赤唐辛子は種を取る。

      【5分でおつまみ】手が止まらないやみつき枝豆にんにく醤油の下準備
    • 1

      枝豆はサヤの両端を切り落としておく。

      【5分でおつまみ】手が止まらないやみつき枝豆にんにく醤油の工程1
    • 2

      塩でよく揉み、産毛を取り除く。

      【5分でおつまみ】手が止まらないやみつき枝豆にんにく醤油の工程2
    • 3

      フライパンにオリーブオイルを熱し、A ニンニク2かけ、赤唐辛子1〜2本を炒めて、香りが出たら枝豆を加えて炒め、水を入れで1〜2分蒸し焼きにする。

      【5分でおつまみ】手が止まらないやみつき枝豆にんにく醤油の工程3
    • 4

      保存容器に入れ、しょうゆをかけて漬ける。器に盛り、ニンニクを飾る。

      【5分でおつまみ】手が止まらないやみつき枝豆にんにく醤油の工程4
    レシピID

    415378

    質問

    作ってみた!

    「枝豆」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「にんにく」の基礎

    「枝豆」の基礎

    あーぴん(道添明子)
    • Artist

    あーぴん(道添明子)

    料理研究家・栄養士

    • 栄養士

    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History