【やみつきのり塩バター】ホクホク長芋の海苔塩バター

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2021.09.24

分類主菜

調理時間: 5分

ID 422438

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【長いもサクサクホクホク】長いものホクホク食感がたまりません。火の通し加減でサクサク〜ホクホクの食感の違いを楽しめます。

★【海苔塩バター味】青のりは先にフライパンの段階で振ってしまうと、フライパンにこびりついてしまうので、器に盛ってから青のりをふります。

    材料

    2人分
    長いも 250g(20cm)
    片栗粉 大さじ2
    サラダ油 大さじ1
    A
    ポン酢 大さじ1
    A
    適量
    バター 大さじ1
    青のり 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ★バターは有塩のタイプを使いました。無塩の場合に塩を追加してください。
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    1. 長いもは1cmの輪切りにして、水にさらす。
      (5分途中水を変える)
    2. 長いもの水気を切り、表面に薄く片栗粉をまぶす。
    3. フライパンにサラダ油を熱し、長いもの表面に薄く焦げ目が付くようにして焼き色を付け、A

      ポン酢 大さじ1、塩 適量

      で調味して、仕上げにバターを落とす。
    4. 器に盛り、青のりをかける。
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